Köp inte något du kan spara! Lätt att skriva, svårare att göra. Bananer är en av de frukter som lätt förstörs i butiken eller på ståndet. Vi tar helt enkelt en handfull och undrar sedan varför de förlorar sin fräschör så snabbt. Det visar sig att det finns ett relativt enkelt sätt att undvika att slösa bort dem.
Bananer är en av våra favoritfrukter i landet. De har många värdefulla egenskaper som till stor del beror på deras mognadsgrad. De gröna, gula och övermogna frukterna skiljer sig också åt i smak.
Det är därför vi alla gillar bananer lite olika. Vi köper dem ofta omogna och de verkar hålla sig länge. Det händer dock att de snabbt blir täckta av bruna fläckar och förlorar sin färskhet. Naturligtvis kan sådana bananer användas till pajer eller kakor. Det finns dock ett sätt att hålla dem fasta i upp till 15 dagar.
Prova ett trick från internet
De enklaste idéerna är de bästa? Det fungerar ofta i köket. Internetanvändaren Dustin Hadley visade på sitt konto ett sätt att förvara bananer längre. Han sänkte helt enkelt ner stjälkarna på ett fruktkluster i vatten och lät dem ligga bredvid ett annat kluster utan vatten i 12 dagar.
Det visade sig att bananerna som var nedsänkta i vatten var mycket färskare. De var täckta av bruna fläckar och mognade fortfarande, men förblev fasta och hårda. Bananer som lämnades utan vatten föll sönder. Den här metoden är värd att prova om du köper gröna, omogna bananer. De kommer att hålla sig i gott skick i mer än 15 dagar om du använder vattenmetoden. Att använda matfolie fungerar på samma sätt. Linda helt enkelt in bananstjälkarna med den.
Val, färg
- Gröna bananer är hårda och inte särskilt söta. De innehåller mest stärkelse och minst socker och är lämpliga för viktnedgång och diabetiker. Lite grönare bananer är dock godare – de är redan sötare och definitivt lättare att smälta.
- Gula – dessa bananer anses vara helt mogna. De har inga fläckar på skalet och är söta. De innehåller kolhydrater och fibrer. De ger snabbt en känsla av mättnad. De rekommenderas för barn och bör ätas även efter en infektion. Förvara dem svalt och mörkt eftersom de inte mognar lika snabbt.
- Brun – ju mörkare banan, desto sötare är den. Fruktköttet är då också mycket mjukt och kan användas i stället för socker, t.ex. i pajer, smoothies och kakor. Sådan frukt är extremt lätt att smälta.
