4Steg för steg presenterar vi dig en stor på mormors kyckling på ett ark. Tack till Martina för receptet. Det tar dig bara några minuter att förbereda maträtten och du kommer att ha en utsökt full lunch. Vänta inte på någonting och börja förbereda innan det är för sent, varje nybörjare kock och kock kan göra det!
Recept på mormors kyckling med ett ark:
Vad vi kommer att behöva:
- 1 hel kyckling (skuren i mindre delar)
- 150 g rökt bacon
- 2 matskedar ister
- 1 lök
- 3 frallor
- 1 dl mjölk
- 5-6 bitar potatis
- 1 tesked mejram
- 1 tesked potatiskrydda
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked malen peppar
- 4 ägg
- 1 tesked vegetabilisk
- 1 tesked salt
Hur man går tillväga:
1) Smält matfettet i en stekpanna och lägg i det tärnade rökta baconet, rör om och stek löken i det.
2) Ringla mjölk över de skivade bullarna i en skål. Blanda de fuktade bullarna med två ägg, tillsätt grönsakerna och rör i det stekta baconet och löken.
3) Riv osten. Blanda sedan med mejram, vitlök, lite salt, en nypa kummin, peppar, potatiskrydda och två ägg. Detta kommer att göra en potatischipsdeg (utan mjöl).
4) Blanda sedan ihop potatischipsblandningen och bulleblandningen. Smörj en ugnsform med matfett och häll den blandade blandningen ovanpå. Dela kycklingen i mindre bitar och krydda med salt och peppar (jag använder Potato Spice igen). Lägg den i blandningen på bakplåten, med skinnsidan nedåt, och tryck till den lite (du får kycklingen att bilda ett slags ”bo”). Täck över och baka i en väl uppvärmd ugn på 170 grader i ungefär en timme och en kvart. När köttet är nästan mört, öka ugnstemperaturen till 180 grader, vänd kycklingbitarna med skinnsidan uppåt, baka i ytterligare 15 minuter.
5) Ta sedan bort locket på stekpannan och baka tills den är krispig. Om du har ett ugnsprogram som växlar mellan varmluft och grill, räcker det med fem minuter så är skinnet tillagat.
