Kyrkoherdebiffar är ett bra tips för alla som letar efter ett nytt och gott sätt att tillaga fläskkött. Här kan du skapa ett otroligt saftigt och mört kött med toppings och sås, allt i en och samma ugnsform, vilket sparar tid och disk. Tillagningen är snabb, enkel och resultatet är så gott att du kommer att älska detta sätt att tillaga köttet vid första smakprovet.
Vad vi kommer att behöva:
- Curry av fläskkött: 6 bitar
- 200 g rökt ost
- Söt grädde: 200 ml
- Lök: 2 bitar
- Senap: 2 matskedar
- 1 matsked
- Olja
- Salt och malen svartpeppar
- Vitt vin: lite
- 2 stycken
Förfarande:
1) Förberedelse av köttet: Tvätta, torka och möra köttet. Krydda med salt och peppar. Mjöla ena sidan och lägg dem sida vid sida på en bakplåtspappersklädd plåt med olja.
2) Linjering av köttet: Pensla varje köttbit med senap, lägg på skivad lök och strö över riven rökt ost.
3) Sås: Blanda grädden med lite vatten och vitt vin. Häll denna blandning över köttet på bakplåtspapperet. Tillsätt lagerblad för smaksättning.
4) Bakning: Täck köttet med folie och baka i en förvärmd ugn på 200°C i 40 minuter. Ta sedan bort folien och låt köttet baka i ytterligare 15-20 minuter för att få en fin gyllenbrun färg.
5) Servering: Parish steaks serveras bäst med potatis, som kompletterar smaken perfekt.
Prova också:
Slutsats
Parishbiffar är det perfekta valet för en snabb lunch eller en festlig middag när du vill imponera på dina gäster inte bara med sin läckra smak utan också med den ursprungliga presentationen av maten. Tack vare sin enkelhet och det minimum av redskap som behövs är de också idealiska för dem som inte har mycket tid att spendera i köket. Njut av underbart saftigt och mört kött med läckra toppings och sås i en enda ugnsform.
