Katyak med potatispannkakor är en traditionell tjeckisk rätt som kombinerar smaken av fläskkött med kryddigheten från paprika och chili. Receptet är perfekt för dig som älskar kryddstark mat och erbjuder en unik kombination av smaker som passar perfekt till potatischips, pommes frites eller bröd. Det är ett utmärkt val till lunch eller middag när du är sugen på något riktigt gott och mättande.
Vad vi kommer att behöva
- 400 g fläsklägg (kan ersättas med kyckling)
- 2 lökar
- Salt, malen peppar
- 80 g mild ketchup
- Stark peppar (efter smak)
- Malda chilipeppar
- Inlagda grönsaker
- Inlagd kapris
- Olja för fritering
- Potatischips, pommes frites eller bröd för servering
Förfarande
1) Förberedelse av köttet: Skär köttet i bredare nudlar, krydda med salt och peppar. Stek köttet i het olja tills det är gyllenbrunt.
2) Tillsätt lök: Tillsätt den skivade löken och låt den fräsa med i ytterligare några minuter.
3) Braising med ingredienserna: Täck med lite vatten, tillsätt hackad paprika, hackad chili, kapris och gurka. Tillsätt ketchup och låt allt sjuda en kort stund tills smakerna förenas och köttet är mört.
4) Servering: Servera den färdiga katjaken med potatischips, pommes frites eller bröd efter eget val.
Tips
- För en mer intensiv smak kan du låta köttet marinera i ketchup och kryddor innan du steker det.
- Du kan berika potatischipsen med örter eller vitlök för en starkare smak.
- Om du gillar riktigt kryddstark mat, var inte rädd för att tillsätta mer chili eller heta peppar.
Riv potatisen och lägg fläsksteksskivorna ovanpå – en läcker lunch från ugnen
Slutsats
Katyak med potatischips är ett perfekt exempel på en rik och smakbalanserad rätt som kommer att glädja alla älskare av kryddig mat. Receptet är enkelt att tillaga och värmer garanterat inte bara kroppen utan också själen. Njut av denna traditionella tjeckiska rätt tillsammans med familj eller vänner.
