Trött på samma gamla köpebröd? Skulle du vilja prova något nytt? Då har du kommit till rätt ställe! Idag ska vi baka ihop ett fluffigt mjukt och krispigt gyllene sötbröd i form av en sockerkaka. Du kommer inte ens att minnas den köpta sorten! Nu kör vi igång!
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp
Gyllene sött jästbröd i form av en tårta
Vad vi behöver:
Deg:
- 600 g mjöl
- 1 tesked salt
- 400 ml varm mjölk
- 2 matskedar socker
- 8 g torkad jäst
- 50 g mjukt smör
Övriga:
- Olja – för att smörja skålen
- 1 äggula + 1 matsked mjölk – för att breda ut
Hur man går tillväga:
1. Deg: Sikta mjölet i en bunke, tillsätt saltet och gör en grop i vilken du häller den varma mjölken, sockret och torrjästen – blanda väl. Gör en mjuk och icke-klibbig deg, i vilken du lägger det mjuka smöret. Fortsätt sedan att knåda degen för hand och forma den till en boll.
2. Lägg den bollformade degen i en oljad bunke, täck med plastfolie och en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i 40 minuter. Efter 40 minuter ska du ha en vackert fluffig och elastisk deg.
3. Rulla ut degen till en stor fyrkant med hjälp av en kavel och använd ett pizzahjul för att göra fina fördjupningar på ena halvan av degen, sida vid sida.
4. Börja sedan rulla degen från den andra sidan till en rullform och lägg på ett bakplåtspapper fodrat med pergament. Täck över med en kökshandduk och ställ på en varm plats för att jäsa i 15-30 minuter. Efter 15-30 minuter har du en fluffig kakformad deg som du penslar med vispad äggula blandad med mjölk så att den blir vackert gyllene när den gräddas.
5. Grädda i en förvärmd ugn i 25 minuter vid 180 °C tills kakan är gyllenbrun och låt den svalna efter gräddningen.
6. Servera det mjuka och saftiga gyllene brödet i form av en tårta med kärlek, god smak och entusiasm.
Vänner, vi önskar dig en god smak!
