Kokos- och syltkaka som får det att vattnas i munnen: bara några få ingredienser behövs för att tillaga
Denna kokos- och syltkaka är en populär dessert som snabbt har blivit en hit i många hushåll. Den kombinerar mjuka bakverk med syrlig sylt och kokos och skapar en oemotståndlig kombination av smaker. Tårtan är lätt att tillaga och passar utmärkt när du är sötsugen.
Ingredienser
- 3 ägg
- En nypa salt
- 150 g strösocker
- 130 ml vegetabilisk olja
- 150 g vit yoghurt
- Essens av apelsin
- 300 g vanligt mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 150 g sylt (efter smak)
- Riven kokosnöt för strössel
Tillvägagångssätt
1) Förbereda degen: Vispa ägg, en nypa salt och socker med en mixer i 3-4 minuter tills det är skummigt. Tillsätt olja, yoghurt och apelsinessens, vispa väl igen.
2) Avsluta smeten: Sikta ner mjöl och bakpulver i blandningen och vispa igen till en tunn deg.
3) Vikning av kakan: Häll hälften av smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna och platta till med en slickepott. Skeda sylten över degen och gör de mönster du vill. Lägg på ett andra lager deg och återigen sylt.
4) Bakning: Ställ in formen i en förvärmd ugn och grädda i 180 °C i ca 35 minuter. Kontrollera med ett grillspett att kakan är genomgräddad.
5) Dekorering: Efter gräddningen penslar du kakan med sylt och strör över riven kokos.
Prova också:
Slutsats
Denna kokosnöt-jamkaka är den perfekta efterrätten för dem som letar efter ett snabbt och gott recept. Kombinationen av sur sylt och kokosnöt ger kakan en distinkt och uppfriskande smak.
