Upptäck magin med äkta köttgryta med vårt recept som snabbt kommer att bli ditt nya favoritsätt att tillaga denna klassiska delikatess. Receptet på den perfekta biffgrytan visar dig hur du med rätt ingredienser och lite tålamod skapar en smakrik rätt som kommer att glädja alla köttälskare.
Om du har ett eget favoritrecept kan du dela med dig av det i vår Facebook-grupp
Gulasch av nötkött
Vad vi kommer att behöva:
- 1 kg nötkött
- 700 g lök
- 100 g bacon
- 4 msk vegetabilisk olja
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- 2-3 kvistar timjan
- 2-3 kvistar salvia
- 2-3 kvistar rosmarin
- 1 tsk spiskummin
- 1 msk söt paprika
- 2/3 tsk heta pepparfrukter
- 2 msk tomatkoncentrat
- 300 ml rött vin
- 300 ml vatten
- 3 lagerblad
Hur man går tillväga:
1. Lägg de hackade lökarna i en skål.
2. Skär nötköttet i tärningar.
3. Skär baconet i skivor och lägg i grytan. Häll på olja och stek på hög värme i 3 till 4 minuter.
4. Ta bort det stekta baconet från grytan, tillsätt hälften av köttet och stek på hög värme i 7 till 8 minuter. Stek sedan den andra halvan av köttet på samma sätt.
5. Ta bort köttet, tillsätt löken och stek på medelvärme i 10-12 minuter. Hacka örterna och kumminen fint med en kniv och lägg dem i en skål.
6. Lägg tillbaka köttet i grytan med den stekta löken och rör om. Tillsätt salt, kryddor, rör om och stek på medelvärme i 20-25 minuter. Tillsätt örtblandningen, rör om och låt sjuda i 1-2 minuter. Tillsätt sedan malen peppar och paprika och rör om.
7. Tillsätt purén, häll i rödvinet, rör om och låt sjuda i 2-3 minuter.
8. Häll i hett vatten, rör om, lägg i lagerblad, täck över löst och låt koka i 30 minuter.
9. När tiden är ute, rör om i grytan och koka i ytterligare 30 minuter.
10. Tillsätt köttbuljong eller varmt vatten efter behov, rör om och koka i 30 minuter.
11. När köttet är tillagat tills det är mört kan det serveras.
Klart! Njut av det!
