Det säger sig självt att Slovakien är känt för sina potatisar. De serveras i olika former och är en viktig del av den dagliga middagen. Därför kan det komma som en chock att många människor inte vet hur man lagar potatis på rätt sätt. Ta reda på om du gör dessa misstag.

Att koka potatis är till synes den enklaste aktiviteten i världen. Men det visar sig att vi kan göra många misstag under processen och försämra deras smak avsevärt. Vi har två ögonblick i åtanke här.

När ska man salta vattnet för potatis? Många människor gör ett dödligt misstag

När vi vill koka potatis följer vi ett välbekant mönster. Vi tvättar vanligtvis potatisen först, skalar den sedan och lägger den i en kastrull, täck med kallt vatten, tillsätt salt, sätt potten på brännaren och vänta på att de ska laga mat. Det visar sig dock att vi på detta sätt berövar grönsakerna värdefulla näringsvärden. Om de kokas för länge urlakas vitaminerna och stannar i vattnet istället för i potatisen. Vi kan enkelt ändra detta eftersom tillräckligt är tillräckligt, om vi lägger potatisen i kokande vatten och när de mjuknar, tillsätt salt. Du kommer omedelbart att märka skillnaden i smaken på potatis som tillagas på detta sätt.

Hur man lagar potatis? Tiden kan vara en allierad, men också en fiende

Förutom att lägga grönsakerna i kokande vatten och tillsätta salt när de mjuknar, titta på tillagningstiden. Den välkända och populära ”by eye”-metoden fungerar inte alltid, och ingen gillar överkokta potatisar. Det är bra att komma ihåg att de ska kokas beroende på storlek och ålder: unga, skalade, upp till medelstora i 15-20 minuter och äldre, större och i skalet i 30 minuter. I slutet av tillagningen är det bäst att kontrollera att de är mjuka genom att sticka dem med en gaffel.

Hur ska potatis tillagas? Ett bra sätt att tillaga kokt potatis

När du oavsiktligt har kokat potatis, låt oss göra en utsökt potatismos som hela familjen kommer att njuta av. Tillsätt bara lite mjölk, smör och salt i en kastrull med avrunna potatisar och mosa dem tills de har en fluffig konsistens. Om du vill krydda potatissmaken lite kan du lägga till hackad persilja, dill eller gyllene stekt lök.

Relaterade artiklar:

Vem ska inte äta potatis? En grupp bör utesluta dem från sin kost

Bakade potatisar som från en stubbe. Du kan tillaga dem hemma