Här är ett recept på en magisk wafertårta med en ovanlig coca-cola-grädde, jordgubbsmascarpone och fyllig chokladglasyr. Från första tuggan kommer du att förtrollas av den nya kombinationen av smaker och konsistenser. Unna dig själv och dina nära och kära en riktig godbit med denna oförglömliga tårta!
Om du också har ett favoritrecept, dela gärna med dig av det i vår Facebook-grupp
Wafertårta med coca-cola-grädde, jordgubbsmascarpone och chokladfrosting
Vad vi kommer att behöva:
Biscuitbotten:
- 250 g kex
- 100 g smält smör
Tvåfärgad grädde:
- 500 g mascarpone
- 100 g florsocker
- 400 ml vispgrädde
- 300 ml coca-cola
- 30 g majsstärkelse
- 300 g jordgubbar
Topping:
- 200 g mjölkchoklad + 50 ml olja
Dekorera:
Hur man går vidare:
1. Stapla rånen lodrätt sida vid sida i en plåt med 20 cm diameter klädd med bakplåtspapper.
2. Biscuit bas: Häll de blandade kexen i en skål till en fin sand och tillsätt det smälta smöret – blanda väl.
3. Bred sedan ut kexbotten i mitten av plåten, fördela den snyggt och jämna ut den.
4. Tvåfärgad krheme: Lägg mascarponen i en stor skål och tillsätt florsockret – vispa till en jämn massa.
5. Häll vispgrädden i en annan stor skål och vispa den till ett hårt vitt skum, vänd sedan ner den i den vispade mascarponegrädden. Vispa tills krämen är fluffig och dela den i 2 delar.
6. Häll coca-cola i en liten kastrull och häll i majsstärkelsen, koka sedan på låg värme under konstant omrörning tills det kokar. Ta sedan bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
7. Till den första skålen med den vispade mascarponegrädden, häll i den kylda coca-colablandningen och rör om med en sked. Fördela sedan över kexbottnen i formen och ställ in i kylen i 1 timme för att stelna.
8. In i den andra skålen med den vispade mascarponegrädden, rör i de färska skivade jordgubbarna och blanda. Bred sedan över den stelnade coca-cola-grädden och ställ in i kylen i 1 timme för att stelna.
9. Chokladfrosting: Bryt mjölkchoklad i en liten skål och tillsätt olja – smält i mikrovågsugn eller vattenbad. Rör om. Häll den resulterande chokladglasyren över kakans yta och kyl i 2 timmar för att stelna.
10. Servera en vacker wafertårta med kakbotten, coca-cola-grädde, jordgubbsmascarponekräm och chokladfrosting med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
