Tjeckiska kvinnor började koka potatis även med ett nät från affären. När du väl har provat det kommer du inte att vilja ha det på något annat sätt

Låt alla som inte gillar potatis anmäla sig! Jag är säker på att det inte kommer att finnas alltför många händer där uppe. Potatis är en så god, givande och varierande tillbehörsrätt att det finns något för alla. Kokt, rostad, stekt, mosad eller mosad är de vanligaste. Och det finns säkert andra sätt att förbereda dem. Det enda negativa är skrapningen och skivningen som tar lite tid och som elimineras med ris eller pasta.

En ganska intressant pryl har dock börjat cirkulera på Internet, som potatisälskare och potatisskrapningsmotståndare kommer att uppskatta. Men du kan bara använda den om du ska laga potatismos eller potatismos till lunch.

Potatismos utan skrapning

Du tror det säkert inte, men om du köper potatis i en nätpåse kan du lägga in dem för att laga mat med hela paketet. Precis som om du tog med dem hem. Nätet är tillräckligt stort för att du enkelt ska kunna tvätta potatisen i nätet. Och sedan lägger du dem och omslaget i potten.

Det sparar dig mycket arbete. När de är kokta pressar du dem bara genom nätet och bara insidan av dem pressas ut. Skinnen förblir säkert fångade inuti nätet.

Hur man förvarar potatis

Och hur förvarar man potatis på rätt sätt så att de håller sig färska så länge som möjligt? Om du köpte dem i i en plastpåse, ta ut dem hemmaså att de kan andas fritt.

Även om de är smutsiga, är de definitivt tvätta dem inte innan du bestämmer dig för att laga dem. Smuts skyddar dem från att förstöras i förtid, och våta potatisar kan börja mögla.

Förvara potatisen svalt och mörkt, men inte i kylskåpet. Vid för låga temperaturer förvandlas stärkelse till socker, vilket påverkar knölarnas smak negativt. Få människor kommer att njuta av en oväntat sötpotatis.

Se upp för det gröna

Om knölarna är gröna betyder det att de förmodligen har förvarats i solen. För det mesta indikerar den här färgen bara en ofarlig ökning av klorofyll. Men det kan också betyda en ökning av den giftiga föreningen solaninsom i stora mängder orsakar huvudvärk och illamående.

Solanin är huvudsakligen koncentrerat i skalen och skotten, så om du skalar en potatis med gröna fläckar blir du av med faran. Men om den är grön överallt är det bäst att du kastar bort den. Bortsett från eventuella hälsokomplikationer kommer du inte ens att njuta av den. Den är vanligtvis bitter.

Förvara inte potatis tillsammans med lök. Det avger en gas som gör att potatisen förstörs snabbare.

Har du kokat mycket potatis och har inte tid att använda dem? Det är okej, kokta potatisar du kan, i motsats till rå, i en lufttät behållare lugnt frysa.

Foto: Shutterstock