Marmorkaka är en mjuk och fluffig dessert som inte bara är god utan också estetiskt tilltalande tack vare kombinationen av vanilj- och kakaodeg. Den passar utmärkt till te eller kaffe och är mycket enkel och snabb att tillaga.
Ingredienser
- 100 g smör
- 150 g strösocker
- En nypa salt
- Vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 3 ägg
- 190 g vanligt mjöl
- 2/3 tesked bakpulver
- 220 ml yoghurt
- 10 g kakao
Förfarande
1) Förbereda grädden: Vispa det mjuka smöret med sockret i en skål tills det är fluffigt.
2) Tillsätt äggen: Tillsätt gradvis ett ägg i taget till grädden och vispa in. Tillsätt vaniljextrakt eller vaniljsocker och en nypa salt.
3) Förbereda degen: Blanda mjölet med bikarbonat i en annan skål. Rör ner hälften av mjölet i äggblandningen och blanda. Tillsätt den varma yoghurten och vispa igen. Tillsätt slutligen resten av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg.
4) Uppdelning av degen: Dela degen i två lika stora delar. Sikta ner kakaon i den ena och blanda ordentligt till en kakaodeg.
5) Fylla påsarna: Häll båda smetarna i konditorpåsar.
6) Spraya degen: Smörj en glasform eller annan ugnsform med kallt smör och strö över mjöl. Fördela omväxlande vit- och kakaosmeten i formen med hjälp av bakpåsar.
7) För att göra mönstren: Använd en grillspett eller tandpetare för att skapa marmormönster i den sprayade degen.
8) Bakning: Ställ in formen i en förvärmd ugn och grädda i 170 °C i ca 45-50 minuter.
9) Servering: Låt kakan svalna och skiva sedan upp och servera.
Läcker wienerdessert med läcker mascarponekräm
Slutsats
Enkel och snabb marmorkaka är ett utmärkt val för alla älskare av delikata och välsmakande desserter. Med fluffig kakao- och vaniljsmet är den perfekt att servera till te eller kaffe.
