Charmig tårta med grädd-orange grädde – Smälter i munnen!

Helgen är här igen – det är vanligtvis den enda tiden på veckan då hela familjen samlas hemma runt samma bord. Njut lite extra av tiden tillsammans och unna dig något sött. Du kommer att älska det här receptet på en charmig tårta med grädde och apelsinkräm – den smälter i munnen och med en kopp gott kaffe kommer du att känna dig som i paradiset.

Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp

Tårta med grädde-orange grädde

Vad vi kommer att behöva:

Deg:

• 4 äggvitor + en nypa salt
• 100 g socker
• 4 äggulor
• Skal av 1 apelsin
• 100 g mjöl
• 1 paket vanillin

Kräm:

• 2 ägg
• 150 g socker
• 3 matskedar majsstärkelse
• 300 ml mjölk
• saft av 1 apelsin
• 2 matskedar smör
• 200 g kall grädde
• 1 matsked florsocker

För dekorering och strössel:

Hur man går tillväga:

1. Deg: Häll äggvitorna i en skål och tillsätt en nypa salt – vispa och tillsätt sockret gradvis under vispning – vispa tills äggvitorna är skummiga och tillsätt äggulorna gradvis. Rör sedan i det rivna apelsinskalet, rör i mjölet och krydda med vanillin – blanda väl och arbeta till en deg.

2. Häll den färdiga degen i en rund form klädd med bakplåtspapper med en diameter på 20 cm och använd en spett för att forma olika former.

3. Grädda i en förvärmd ugn i 30 minuter vid 180 °C och låt svalna en stund efter gräddningen.

4. Kräm: Knäck äggen i en liten kastrull och häll i sockret, tillsätt sedan majsstärkelsen – rör om, tillsätt sedan mjölken och färskpressad juice av 1 apelsin – blanda väl. Koka på låg värme tills det tjocknar och tillsätt smöret i slutet – rör om väl.

5. Häll upp krämen i en skål, täck med plastfolie och låt svalna.

6. Ta bort den bakade degen från formen, använd sedan ett galler för att vända den till motsatt sida och ta bort pergamentet.

7. Skär sedan degen i 3 lika stora delar, lägg sedan toppen av pajen åt sidan och placera den första delen av degen i ringen på plattan.

8. Häll den kalla grädden i en skål och tillsätt florsocker, vispa till ett fluffigt vitt skum, tillsätt gradvis den kylda apelsingrädden – blanda väl.

9. Häll grädden över bakelsen i tårtbottnen klädd med tårtfolie, bred ut den snyggt, släta till och täck med den andra delen av bakelsen. Bred på grädden igen, bred ut den snyggt, släta ut den och täck med den blandade delen av bakelsen. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i 3 timmar för att stelna.

10. Toppa den charmiga tårtan med en krämig apelsinkräm och pudra över florsocker och servera med kärlek, god smak och elegans.

Vänner, vi önskar er en god smak!