Välkommen till en värld av läckerheter och aromer! Idag ger vi oss ut på en äventyrlig kulinarisk resa tillsammans med vårt fantastiska recept på tortellini med skinka i en härlig krämig grädd- och parmesansås. Denna harmoni av smaker som kombinerar al dente tortellini med skinka i sås garanterar en unik gourmetupplevelse. Vänta inte på något och börja förbereda innan det är för sent, varje nybörjarkock och kock kan göra det!
Om du också har ett favoritrecept, se till att dela det i vår Facebook-grupp
Tortellini med skinka i krämig grädd- och parmesansås
Vad vi kommer att behöva:
- 1 matsked smör – för stekning
- 200 g skinka
- 225 ml grädde
- 400 g tortellini + kokande vatten + salt
Sås:
- 70 g parmesanost
- 2 äggulor + 225 ml grädde
- salt – efter smak
- muskotnöt efter smak
- 100 ml pastavatten
För dekorering och strössel:
- färsk hackad persilja
Hur man går tillväga:
1.
2. Lägg tortellinin i det kokande saltade vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen, men al dente är bäst.
3. Sås: Häll äggulorna i en skål, tillsätt 225 ml grädde och rör i den rivna parmesanosten. Smaka av med salt, muskotnöt och tillsätt 100 ml pastavatten – blanda väl och såsen är klar!
4. Lägg över den kokta tortellinin i pannan med skinka och grädde och häll i den färdiga blandningen. Rör om väl och låt koka på låg värme i några minuter tills såsen är krämig och tjock.
5. Garnera till sist med nyhackad persilja och servera med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
