Det är populärt, billigt och lättillgängligt, och listan över dess fördelaktiga egenskaper verkar oändlig. Vad är det vi pratar om? Jäst. I en liten förpackning, som kan köpas i vilken livsmedelsbutik som helst, döljer sig ett antal värdefulla ingredienser. Om jäst intas på rätt sätt och i rätt mängd kan det ha en positiv effekt på ämnesomsättningen och tarmfunktionen, förbättra hårets och hudens tillstånd och lindra allergisymtom. Läs följande för att få reda på varför du bör ha jäst i kylskåpet.
Jästens egenskaper
Livsmedel jäst är en levande encellig svamp som livnär sig på enkla sockerarter, som den behöver för alkoholjäsning. Denna process producerar etanol, som används vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker, och koldioxid, som gör det möjligt att baka bröd. Bagerijäst och bryggerijäst är i grunden samma typ av jäst – de skiljer sig endast åt i form och styrka. Den förra kommer i form av frystorkat pulver eller komprimerade kuber, och den senare huvudsakligen i tablettform. Bryggerijäst har ett högre näringsvärde och en starkare effekt.
Det är en riktig skattkista av vitaminer och mineraler! Jäst är oöverträffad när det gäller sin rikedom på B-vitaminer. Den innehåller också en mängd mineraler som fosfor, zink, magnesium, jod, järn, kalium, selen och krom. I dess sammansättning hittar du biotin – en ingrediens i många kosmetiska preparat och näringstillskott som är utformade för att förbättra utseendet på hår, hud och naglar. Tack vare allt detta används denna produkt inte bara i livsmedelsindustrin utan också i kosmetika.
Vi måste komma ihåg att vi inte får äta rå bagerijäst. Den måste tillagas före förtäring. Annars kommer oönskade mögel att börja jäsa i våra tarmar och obehaglig uppblåsthet och en känsla av trängsel kan uppstå, liksom hudproblem.
Tack så mycket de många näringsämnena som finns i jäst och dess gynnsamma effekter kan den konsumeras av nästan vem som helst. Det finns dock några få undantag. Det rekommenderas inte för personer som lider av tarmsjukdomar, jästsjukdomar och sköldkörtelsjukdomar. En liknande begränsning gäller för personer som är allergiska mot jäst.
En dryck kan beredas av jäst som har en gynnsam effekt på hår, hud och naglar.
Hur förbereder man det?
- Det första steget är att döda jästen genom att hälla vatten med en temperatur på cirka 70 grader Celsius. Det rekommenderas inte att hälla kokande vatten över jäst eftersom det kommer att förlora många av sina värdefulla egenskaper!
- För att bereda en kopp av blandningen ska du använda 30 g jäst (ungefär 1/3 av en kub).
- Eftersom inte alla gillar smaken kan den förbättras genom att tillsätta t.ex. juice, te eller mjölk.
- Det är viktigt att använda ingredienserna efter att jästen har täckts med varmt vatten.
Drycken som bereds på detta sätt innehåller den dagliga dosen jäst. Den bör drickas dagligen eller åtminstone varannan dag. Effekterna av kuren i form av vackert hår, hud och naglar kommer att synas efter bara några veckor. För att undvika biverkningar bör den inte fortsätta i mer än tre månader. Efter denna tid bör en paus på minst en månad tas.
Jästdryck för ämnesomsättning och friska tarmar
Som om det inte vore nog ökar jästdrycken också ämnesomsättningen och förbättrar tarmperistaltiken. Således är det erkänt som ett sätt att effektivt främja viktminskning. Jäst reglerar blodsockernivån, vilket leder till minskad aptit. Den är låg i kalorier, så den ökar inte energivärdet i vår kost. Vi bör dock inte förvänta oss att det räcker att bara dricka en drink för att gå ner i vikt. För detta är det nödvändigt att kombinera botemedlet med en lämplig diet och fysisk aktivitet.
Men det är inte allt! Att dricka jäst leder till att stärka kroppen, ger styrka och ökar motståndskraften mot infektioner. Det främjar nervsystemets aktivitet, vilket är av stor betydelse i tider med stor stress och trötthet. Det förbättrar inte bara förmågan att tänka och koncentrera sig, utan hjälper också till att lindra symtom på neuros och depression.
Bockhornsklöverdryck saktar ner grånande
Om du tror att detta är slutet på jästens mirakulösa egenskaper, har du fel! Jästdryck saktar ner grått hår. Detta beror främst på det höga innehållet av B-vitaminer. En av dem i synnerhet, vitamin B5, har en exceptionell effekt och kan vid regelbunden användning till och med minska mängden grått hår. Jästens lugnande effekt på nervsystemet är också viktig – det är ju ingen hemlighet att stress kan orsaka grått hår.
Jästmask för vacker, finnarfri hud
Vacker hud utan fläckar? Det är möjligt inte bara med jäst som konsumeras i form av en drink. Det kan också appliceras externt. Ta bara förbereda maskensom framgångsrikt användes av våra mormödrar. Den är extremt effektiv och kan förberedas på kort tid nästan gratis.
- Blanda 25 g jäst (1/4 tärning) i en gröt med lite varm mjölk.
- Applicera den beredda masken i ett tjockt lager på ansiktet och andra drabbade områden – området på ryggen eller dekolletaget.
Blandningen lindrar irritationen och torkar ut skadorna, samtidigt som den rengör huden från orenheter och slätar ut den. Den reglerar också utsöndringen av talg. Applicera en gång i veckan och du kommer snart att se resultat.
Jäst för hudbristningar
Jäst kan också användas för att minimera hudbristningar. Spindelformade hudbristningar, som är vanligast i buken och höfterna, orsakas av snabb viktökning eller plötslig viktminskning. Gravida kvinnor är också i riskzonen. En mask av jäst och varm mjölk kan appliceras på riskområden eller redan drabbade områden. Jäst ökar hudens elasticitet och förbättrar dess struktur; den har också en uppljusande effekt som gör bristningar mindre synliga.
Jäst lindrar allergisymtom
Vi känner till få livsmedel som samtidigt stimulerar immunförsvaret och förhindrar överreaktioner. Dessa inkluderar bryggerijäst och havre. Om du är allergisk, lägg till båda dessa livsmedel i dina måltider vid allergitid – de kommer att hjälpa till att lindra obehagliga symtom. Naturligtvis gäller detta inte om du är allergisk mot jäst.
Jästnäringsämnen för… växter
Om du vill att dina växter ska växa som galen, behandla dem med jästgödselmedel. Hur förbereder man det? Lägg krossad jäst i en hink eller annan stor behållare i förhållandet 100 g per 10 liter vatten, täck med varmt vatten och rör om ordentligt. Låt blandningen stå i cirka en timme. Vattna växterna två gånger i månaden med detta näringsämne. Effekterna kommer att synas efter några veckor.
Jäst för hembakning
Nuförtiden är hembakat bröd ovärderligt. Allt fler bakar inte bara kakor och jästkakor hemma, utan även bröd och frallor. Det finns ingen brist på pizzaälskare bland oss. Så länge du har en ugn och jäst kan du baka alla dessa produkter själv. Det minskar inte bara antalet besök i affären, utan man slipper också skadliga konserverings- och förbättringsmedel, som det tyvärr finns många av i dagens bakverk.
Hur man gör hemlagat bröd med jäst?
Ingredienser:
- 450 g brödmjöl
- 2 teskedar snabbjäst
- 2 teskedar bordssalt
- 375 ml varmt vatten
- mjöl för strössel
Förberedelse:
- Blanda mjöl, jäst och salt i en stor skål. Tillsätt vattnet och rör om med en träsked tills de torra ingredienserna är blandade.
- Täck blandningen med plastfolie och ställ den åt sidan på en varm plats i 2-3 timmar tills den har fördubblats i volym.
- Förvärm ugnen till 230 grader Celsius. Placera en gjutjärnsgryta i den för att värma upp den. Låt den stå i 30 minuter.
- Ta över degen till en mjölad arbetsyta och forma till en rund limpa genom att vika in degens sidor. Vänd den något varje gång.
- För över degbollen till bakplåtspappret. Toppen ska nu ligga på botten. Forma försiktigt bollen igen.
- Lägg över alltsammans i gjutjärnsgrytan som du tog ut för en stund sedan. Täck med ett lock och ställ in i ugnen. Baka i 30 minuter och ta sedan bort locket. Grädda i ytterligare 12 minuter tills skorpan är gyllene.
- Låt brödet vila i 10 minuter efter att det tagits ut ur ugnen innan det skivas. Annars kommer det att vara gummiaktigt inuti.
- Servera med färskt smör och dina favorittillbehör.
Relaterade artiklar:
De säger till oss att det bara gör dig fet. Du kan äta och gå ner i vikt
Tvättar du dig varje dag? Experter säger rakt ut: Det är ett misstag! ”Skadlig besatthet”
