Alla skulle vilja göra varje middag snabb och trevlig. Det är inte möjligt vid alla måltider, men som tur är finns det recept som gör matlagningen helt problemfri. De här skivorna av fläskfilé som bakas tillsammans med potatis och lök är ett bevis på det. Gör dem en gång och du kommer att skriva ner dem i din receptbok direkt. Själv ångrar jag att jag inte kom över det här receptet förrän nu.

Kött och potatis är en klassisk middag, skulle man kunna säga. Vi brukar dock begränsa oss till vanliga fläskkotletter eller köttbullar med kokt potatis eller potatismos. Den här gången vill vi dock bjuda på något helt annat. Det kommer att finnas kött och potatis, men det kommer att tillagas på ett helt annat sätt. Du behöver lite fler ingredienser för att göra den här snabba middagen, men låt inte det skrämma bort dig. Att tillaga den här fläskfilén är verkligen enkelt och går snabbt. Du kommer inte att ångra dig!

Recept på en snabb middag med kött. Synd att jag inte visste det tidigare

Ingredienser:

  • 1 kg fläskfilé,
  • 5 potatisar,
  • lök,
  • salt och peppar efter smak,
  • 100 g riven ost,
  • 2-3 msk yoghurt,
  • 2 msk majonnäs,
  • en tesked fransk senap,
  • rapsolja för att smörja formen.

Ingredienser till salladen:

  • 3 hårdkokta ägg,
  • 2 gurkor,
  • en handfull gröna oliver,
  • vårlökar,
  • 80 g majs,
  • persilja,
  • en sked yoghurt,
  • en sked majonnäs,
  • salt och peppar efter smak.

Beredningsmetod:

Skär köttet i skivor och klappa sedan ut det på en bräda. Riv potatisen grovt. Häll av överflödig vätska och lägg i en skål. Krydda med salt och peppar och blanda väl.

Smörj en eldfast form med rapsolja och fördela den rivna potatisen i botten. Skär löken i halvmånar och strö den över potatisen i skålen. Lägg köttskivorna ovanpå grönsakerna, krydda med salt och peppar.

Riv osten grovt. Lägg osten i en skål och blanda med yoghurt, majonnäs och senap. Bred ut blandningen över köttet, täck med fuktigt bakplåtspapper och folie och ställ in i en förvärmd ugn på 200 °C i 20 minuter. Ta sedan bort papperet och folien och grädda i ytterligare 20 minuter.

Medan köttet, potatisen och löken gräddas förbereder du salladen. Hårdkoka äggen och skär dem i tärningar när de har svalnat. Skiva gurkorna och oliverna på samma sätt. Hacka salladslöken och gräslöken. Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt majsen och den hackade persiljan och blanda. Tillsätt majonnäs och yoghurt till grönsakerna. Rör om ingredienserna tills de blandats. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp det färdiga köttet på en tallrik. Servera med sallad.

Relaterade artiklar:

Kycklingbröst älskar det. Smörj in kotletterna före gräddning och du kommer aldrig att göra något annat

Jag blötlägger inte fläskkotletter i mjölk längre. Jag hittade ett bättre sätt och köttet är saftigt och mycket smakligare