Gör grillad ost och ingen kommer att titta på fläsknacke och korv

Grillade rätter är något som perfekt smeker våra gommar. Oavsett om du föredrar korv, fläskhals eller grillspett har du säkert väntat otåligt hela vintern på att grillsäsongen ska starta igen. Men grillning handlar inte bara om kött. Det finns andra saker som du kan lägga på grillen också, och den bästa av dessa är utan tvekan ost. Idag ska vi ge dig några tips på hur du tillagar grillad ost så att smaken slår knockout på alla.

Jag är en person som älskar allt som är grillat. Korv, grillspett, vingar och grönkål är alla saker som jag kan äta utan att tveka. Det är inte annorlunda med grillad fisk och grönsaker eller svamp. Bara åsynen av dessa delikatesser som läggs på grillen frigör lyckohormoner, men den verkliga explosionen kommer när jag ser min älskade franska ost på grillen. Hur gör man grillad ost? Det är enkelt, men det lönar sig att krydda till det lite. Jag väljer två alternativ och jag vet inte vilket som är bäst.

Grillad ost. Så krämig och aromatisk att ingen kommer att titta på korven

Naturligtvis finns det en skillnad mellan ost och grillad ost. Det är osannolikt att vi skulle lägga gulost, som gouda eller fetaost, på grillen. Andra ostar är bra för grillning eftersom de inte smälter under värmen och därför inte rinner av grillen. Men det är klart, det lönar sig att skaffa brickor, men det finns ostar som inte kräver dem. Jag skulle vilja nämna den läckra, lite salta halloumiosten, som är perfekt för sallader. Kungen på grillen är dock definitivt den smakrika franska camemberten.

Camembert från grillen. Så här tillagar du den

Camembert är en lagrad ost med ett mjukt, krämigt kött som omges av ett hårt hölje som håller köttet inne under grillningen. Detta gör att den krämiga mitten smälter efter att den har placerats på en tallrik och skurits upp. Den grillade camemberten har en lätt nötaktig och lätt salt smak och dess konsistens liknar pudding. Du kan grilla den direkt på grillen, och jag har två sätt att göra det på.

Det första sättet är bra om du gillar bacon. Kombinationen av färskost och bacon är något gudomligt. Linda in den runda osten i tunna skivor rökt bacon och lägg på grillen. Grilla på båda sidor tills baconet är brynt och lite krispigt.

Den andra metoden är för riktiga foodies. Gör fördjupningar i camembertosten med en kniv på några ställen och lägg sedan i en tunn vitlöksskiva och lite färsk rosmarin. Pensla ovansidan med lite honung och linda in den tätt med folie. Grilla på grillen i ca 10 minuter.

Hur man serverar grillad camembert

Det finns verkligen många alternativ. Du kan bre den grillade osten på rostat bröd eller servera den med en fräsch sallad, helst utan majonnäs. Den smakar också bra med tranbärssylt, som, när den serveras varm, framhäver ostens dolda smaker på ett perfekt sätt. Naturligtvis kan du också servera den med kallt rökt kött eller en blandning av nötter och oliver. De idéer till grillad ost som jag har listat kan tillagas lika bra i en ugn med grillfunktion. Det är perfekt på vintern eller när du vill äta ost snabbt utan att behöva förbereda och tända grillen.