Hur gör man glass hemma? Det är det bästa för vår- och sommardagar när vi vill svalka oss och äta något gott och sött, men vissa människor tycker att hemlagad glass är svår att göra. Inget kan vara längre från sanningen – otroligt krämig glass är lätt att göra. Du kan inte fejka smaken.

Hemmagjord glass är den bästa desserten under varma dagar och en riktig godbit för den sötsugne. Idag ska vi berätta hur man gör glass hemma så att dess smak och krämighet slår alla glassar från konditoriet eller glassbaren.

Det är inget komplicerat och du kommer att bli förvånad över att veta att hemgjord glass är så lätt att göra.. Vi presenterar ett recept på jordgubbsglass, men du kan också använda andra frukter – det finns inga gränser här.

Hur man gör glass hemma? Recept på en efterrätt för varma dagar

Ingredienser:

  • ca 400 g jordgubbar,
  • 200 ml vispgrädde (måste svalna ordentligt),
  • 250 g mascarponeost,
  • socker eller t.ex. xylitol efter smak.

Hemlagad glass – hur man gör den:

  1. Både grädden och mascarponen måste svalna ordentligt. Tvätta jordgubbarna, skrapa bort stjälkarna och kör dem till en puré i en mixer eller matberedare. Du kan också skära dem i mindre bitar. Tillsätt socker eller annat sötningsmedel efter smak – tre matskedar bör räcka om inte jordgubbarna är extremt söta. Ställ jordgubbarna i kylen.
  2. Häll den kalla grädden i en skål och vispa på hög hastighet under omrörning tills den är fluffig, tillsätt mascarponeosten gradvis. När blandningen börjar tjockna tillsätter du den kylda jordgubbspurén och mixar i ytterligare några minuter.
  3. Häll glassblandningen i en behållare och ställ den i frysen i ca 4 timmar. Efter den tiden, ta ut och rör om igen i några minuter för att förhindra att iskristaller bildas. Ställ tillbaka glassen i frysen och upprepa mixningsprocessen efter 2 timmar.
  4. Glassen ska vara klar efter cirka 12 timmar. Efter denna tid bör den hårdna. Det lönar sig dock att ta ut den några minuter före servering så att den blir lättare att breda ut.

Ser du hur enkelt det är? Du kan göra chokladglass på samma sätt. Lägg då till chokladbitar eller en sked bitter kakao i stället för jordgubbar. Du kan också göra hallon-, banan- eller blåbärsglass på det här sättet. Särskilt de sista är exceptionellt välsmakande.

Relaterade artiklar:

Söta snacks med jordgubbar och mascarpone. Dölj dessa desserter från gourmeter

Vill inte grädden vispa? Tillsätt några droppar i skålen. Den kommer att vara så stel att den inte rör sig