Fläskkött är en mycket populär ingrediens i många kök. Överraska dina gäster med ett nytt recept på en utsökt helstekt fläskfilé som gnidits in med en örtblandning. Den här läckra rätten tar bara några minuter att tillaga och blir en god och nyttig lunch som du kommer att tycka mycket om. Varje nybörjare kock och kock kan göra det!
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp
Delikat stekt fläskkött i hela köttet gnuggat med örtblandning
Vad vi kommer att behöva:
Kött:
- 2 kg fläskkött
- salt – efter smak
- 100 g smör – för stekning
- 2 tärningar av smör
Bredning av blandning:
- 2 matskedar torkad oregano
- 1 matsked torkad timjan
- 1 matsked torkad rosmarin
- 1 matsked torkad persilja
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked malen rödpeppar
- 1 tesked krossad vitlök
- 1 tesked salt
- olivolja – efter behov
Hur man går tillväga:
1. Maso: Lägg hela fläskköttet på en ren yta och strö salt på båda sidor.
2. Gnidmedel: Tillsätt torkad oregano, torkad timjan, torkad rosmarin, torkad persilja, spiskummin, malen rödpeppar, krossad vitlök, salt och tillsätt olivolja i en skål – blanda väl med en sked.
3. Lägg hela fläskköttet i pannan med det smälta smöret och stek det på båda sidor tills det är gyllenbrunt och lägg över köttet på en tallrik efter stekningen.
4. Klä bakformen med folie och lägg i köttet, gör fina fördjupningar i det och gnid in ryggen med den beredda örtblandningen. Lägg sedan på 2 smörkuber och täck med folie.
5. Baka i en förvärmd ugn i 80-90 minuter vid 180 °C.
6. När ugnstiden har gått ut tar du ut formen ur ugnen, tar bort folien och tar ut köttet och toppar det med dess egen saft.
Servera den delikata fläsksteken hel, täckt med örtblandningen, med ditt favorittillbehör och, viktigast av allt, med kärlek och stor smak.
Vänner, vi önskar er en god smak!
