Om du till exempel lägger till vissa ingredienser i gryn under tillagningen kan detta påverka smaken och egenskaperna hos den slutliga skålen.
Vissa kockar rekommenderar att du lägger till citronsaft i ris. Man tror att endast 1 matsked av denna ingrediens räcker för en kruka. Det läggs till för att avsevärt förbättra strukturen på det redan kokta riset.
Citronsaft tros inte bara förändra smaken på rätten till det bättre och ge den en subtil syra, utan också göra grynriset krispigt. Så om du sällan får den här typen av ris är det värt ett försök.
Naturligtvis är färskpressad citrusjuice att föredra. Men om du inte har någon till hands går det bra med de färdiga som säljs i butiken.
Och matälskare säger också att ris kan kokas i te. Jasminte är särskilt lämpligt för denna procedur.
Man tror också att denna beredning också kommer att göra riset krispigt och inte falla sönder, och att det kommer att förändra dess smak till det bättre.
Ett par tepåsar med jasminte kan läggas direkt i grytan under tillagningen.
Vi är säkra på att du inte har provat dessa variationer av att koka ris tidigare. Om du är redo att experimentera och vill prova något nytt, är det värt att lägga till dessa intressanta variationer i din recept ”saver”.
Källa: tsn.ua
