Kristina och Tomas Mikučiai är mycket nöjda med årets stora skörd av jordgubbar, blåbär och kaprifolbär, som kunderna tog för sig av under sommaren.
De har dock lyckats spara en del av bären för att kunna genomföra sin idé om att återvinna dem. Bönderna inrättade ett rum i sitt hem och köpte en frys och en torktumlare.
I höstas började Mikutienė göra sina första pastiller av jordgubbar, hallon, blåbär och kaprifolbär, och hon försökte också göra frukt av päron och äpplen.
”Varje hemmafru har sitt eget recept: hon sötar, smaksätter med nötter och frön, men mina pastiller är gjorda av naturliga bär och frukter, utan socker eller andra tillsatser”, avslöjar bonden. – Människor är intresserade av att lära sig mer om de första produkterna från Mikučiai Farm Berries Facebook-sida och vill ha hälsosamma produkter som smakar naturligt. De innehåller vitaminer och mineraler. Barn älskar dessa godbitar.”
K. Mikutienė gör pastillerna av frysta bär som hon mixar tills det blir en puré. ”Sedan häller jag upp den på torkbrickor och torkar den i cirka 45 grader C i ungefär en dag, men tiden beror på antalet brickor”, förklarar hon.
Bonden arbetar också med frystorkning – frystorkning av bär. Hon kommer att göra sina delikatesser tillgängliga inte bara för sin familj utan också för köpare på mässor.
Kristina packar de olika smakerna av sina pastiller i vackra askar – presenter som kan göra människor glada till jul.
