Vill du överraska dina gäster med en helt perfekt efterrätt som helt kommer att överväldiga dem med sin oemotståndliga smak? Förbered en banankaka med vaniljkräm åt dem.
Utöka din receptsamling med en unik banankaka som dessutom är otroligt enkel att tillaga. Dess smidiga smet full av banansmak i kombination med mjuk vaniljsås och doften av kanel är bokstavligen en gourmetsymfoni och alla kommer att älska den.
Vill du veta receptet på en enkel banankaka? Kolla in den här intressanta YouTube-videon på Preppy Kitchen-kanalen:
Källa.
Ingredienser som behövs till degen
Förbered först alla nödvändiga ingredienser. För smeten, använd 1 och 1/2 koppar (345 g) mosade bananer, så ungefär 4 medelstora eller 3 stora bananer, 3 koppar (375 g) vanligt eller halvgrovt mjöl , 1 tesked bakpulver, 1 tesked bakpulver, 1/2 tesked kanel och samma mängd salt, 3/4 kopp (170 g) rumstemperatur osaltat mjukt smör, 1 kopp (200 g) semolina socker, 1/2 kopp (100 g) vitt eller brunt socker, 3 ägg, 2 teskedar rent vaniljextrakt och 1 1/2 koppar (360 ml) kärnmjölk.
Ingredienser till färskost
För vaniljsåsen, förbered 230 g fullfet keso, 1/2 kopp (113 g) osaltat mjukt smör, 3 koppar (360 g) pulveriserat socker,1 tesked vaniljextrakt och 1/8 tesked salt.
Banankaka
Mosa först bananerna, som ska vara helt mogna. Du kan göra detta med en gaffel eller i en mixer. Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel och salt i en skål. Vispa sedan i smöret med hjälp av en hand- eller stavmixer med paddeltillsats. Det ska sluta vackert slätt och krämigt.
Tillsätt sedan sockret och vispa blandningen igen, helst på hög hastighet med en mixer i cirka 2 minuter tills ingredienserna är ordentligt kombinerade. Tillsätt sedan ägg och vanilj och vispa med mixern inställd på medelhög hastighet tills alla ingredienser har kombinerats och rör i de mosade bananerna.
I nästa steg, med mixern inställd på låg hastighet, blanda i de torra ingredienserna och tillsätt kärnmjölken lite i taget. Du ska få en tjockare smet utan klumpar. Häll smeten i den smorda formen och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i ca 45-50 minuter.
Du kan se om kakan är färdiggräddad genom att testa den med en grillspett, som inte ska fastna i kakan. Om ovansidan bryns snabbt kan du täcka över den med folie under gräddningen. När kakan är färdiggräddad tar du ut den ur formen, helst på ett galler, och låter den svalna helt.
Förberedelse av grädden
Under tiden förbereder du vaniljkrämen. Vispa färskost och smör i en stor skål med en stavmixer eller handmixer med paddel- eller visptillsats på hög hastighet tills blandningen är vackert slät och krämig.
Tillsätt florsocker, vanilj och salt och vispa igen, den här gången på låg hastighet i 30 sekunder, följt av ytterligare 2 minuter på hög hastighet. Om du vill ha frostingen lite tjockare, tillsätt en extra 1/4 kopp socker. Sprid den resulterande frostingen över den kylda kakan och lägg den i kylen i 30 minuter. Inte bara kommer frostingen att sätta sig, utan kakan blir lättare att skära.
Källor: www.sallysbakinggaddiction.com, www.spendwithpennies.com, www.taste.com.au
