Välkommen tillbaka till det kulinariska paradiset! Vi ger dig ett unikt recept på friterade sesamdumplings med zucchinifyllning och ost, som kommer att glädja dig med en exceptionell kombination av mjuk deg, sesamfrön och zucchinifyllning med ost. Dessa ovanliga pajer är en riktig godbit för smaklökarna och ger dig en unik möjlighet att smaka på ett unikt kök fullt av läckra och distinkta smaker.
Om du också har ett favoritrecept, berätta gärna om det i vår Facebook-grupp
Stekta sesampierogi med zucchinifyllning och ost
Vad vi kommer att behöva:
Deg:
- 1 glas vatten + salt
- 300 g vetemjöl (3 koppar)
- 80 g smält smör
Fyllning:
- 2 zucchini
- 1 lök
- salt – efter smak
- cheddar- eller mozzarellaost – efter smak
Andra:
- 50 ml mjölk – för att täcka degen
- sesamfrön – för strössel
- vegetabilisk olja – för stekning
Hur vi går vidare:
1. Deg: Häll först vatten i skålen, tillsätt salt och blanda. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet och slutligen det smälta smöret. Arbeta degen för hand.
2. Forma degen till en boll, lägg över den i en skål, täck med plastfolie och låt jäsa i 10 minuter.
3. Titel: Riv zucchinin och löken på ett rivjärn, kasta bort saften och överför till en skål. Strö över salt och tillsätt riven cheddar- eller mozzarellaost – blanda väl.
4. Skär degen i 2 lika stora delar, forma en cirkel med hjälp av en kavel, pensla (impregnera) med mjölk, strö sedan över sesamfrön och rulla ut.
5. Forma sedan cirklar med hjälp av en tallrik eller en liten rund form och trianglar med hjälp av ett dekorativt hjul.
6. Fyll 2 trianglar med zucchiniblandningen och täck med ytterligare en triangel.
7. Pensla zucchinin med mjölk (impregnera) före stekningen och lägg dem i en stekpanna med uppvärmd olja och låt dem flyta i oljan. Stek dem tills de är gyllene och krispiga.
Servera de stekta sesamklimparna med zucchinifyllning och ost med kärlek, god smak och glädje.
Vänner, vi önskar er en god smak!
