Marknadsföringen erbjuder oss en massa olika produkter, inklusive keso med låg fetthalt, gräddfil med låg fetthalt och andra liknande produkter. Dessa produkter erbjuder att minska fettintaget och därmed gå ner i vikt utan att ändra kosten, men i själva verket har de många fallgropar som få människor är medvetna om.
Focus har frågat Dr Eugenia Belinskaja, gastroenterolog och internist, om lågfettprodukter verkligen är säkra för hälsan och om de kan påskynda viktnedgången.
Fett har inte ett särskilt gott rykte och uppfattas ofta som ett makronäringsämne som bör uteslutas ur kosten eftersom det bidrar till viktuppgång. Det är dock värt att veta att fetter finns i många olika former, och att vissa av dem inte bara är nödvändiga utan också avgörande för att våra kroppar ska fungera ordentligt. Det är därför du inte bör ge upp fett i din kost, även om du vill gå ner i övervikt.
”Ganska ofta börjar patienter minska sitt fettintag för att gå ner i vikt, men inte genom att begränsa sitt fettintag utan helt enkelt genom att köpa produkter med låg fetthalt. Detta är dock inte rätt väg att gå”, säger gastroenterologen.
Eugenia Belinskaja påpekar att för att en lågfettprodukt ska behålla sin smak måste antingen sötningsmedel eller ytterligare ämnen tillsättas produkten för att bevara dess struktur.
”Om du begränsar ditt fettintag kommer du att få ett lägre upptag av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K), vilket innebär att en rad andra funktioner påverkas”, säger Eugenia Belinskaja. ”Fyllig mat ger oss också mindre mättnadskänsla. Det innebär att du efter en kort tid kommer att känna dig hungrig igen.”
Gastroenterologen identifierade de främsta anledningarna till att du inte bara ska köpa magra livsmedel:
skummade produkter kan innehålla sötningsmedel och ytterligare ämnen
Konsumtion av fettsnåla produkter försämrar absorptionen av fettlösliga vitaminer
de gör att du känner dig mindre mätt, så att du kommer att känna dig hungrig tidigare.
”Alla fetter är inte dåliga, din kost bör ha en balans mellan mättade och omättade fetter. Kom också ihåg att om du vill gå ner i vikt bör du köpa produkter med låg fetthalt och inte ersätta socker med sötningsmedel. Det är viktigt att ta hänsyn till det dagliga kaloriintaget och lägga till fysisk aktivitet”, råder Eugenia Belinskaja.
Det finns inga livsmedel, så att avvisa vissa livsmedel eller äta fettsnål mat hjälper dig inte att gå ner i vikt. Hälsosam viktminskning är en process som bör omfatta en komplett, balanserad kost för att säkerställa att kroppen får alla näringsämnen den behöver, och tillräcklig fysisk aktivitet för att bygga upp muskelmassa och påskynda viktminskningen.
Källa: focus.ua
