Nuförtiden kan vi inte föreställa oss vår dagliga rutin och vårt festbord utan sill, än mindre adventstiden eller julafton.
När vi äter sill tänker vi sällan på hur den har färdats till vårt bord, på sillens vandrings-, fiske- och gastronomihistoria. Efter rundturen bjuder vi in dig att njuta av godsakerna i den nyöppnade butiken ”Silkutė” i Palanga.
Dr. Raimonda Nabažaitė Arkeolog vid Institutet för arkeologi i Östersjöregionens historia vid Klaipėda universitet. År 2019 tilldelades hon titeln Litauens arkeolog.
För hennes konsekventa forskning inom arkeologi, kyrkoarkeologi, initiativ för att bevara kulturarvet, initiativ till konferensserier och spridning av vetenskap. De viktigaste projekten under de senaste åren har varit arkeologiska undersökningar av den gamla Johanneskyrkans område och dess närliggande områden i Klaipėda samt arkeologiska undersökningar av sill- och broccolilagret från 1800-talet i Klaipėda. Raimonda Nabažaitė begränsar sig aldrig till arkeologiska upptäckter.
Det är mycket viktigt för henne att berättelserna om de upptäckta kulturarvsobjekten förmedlas i olika former: utställningar, diskussioner, konferenser etc. och att budskapet når ut till så många olika grupper som möjligt.
I Palanga, på Pirties street 3, öppnade butiken ”Silkutė” sina dörrar i år. Efter en guidad tur kommer museibesökarna att bjudas på sillsnacks från denna butik.
Enligt ägarna till ”Herring”: ”En av våra ”hästar”, eller ”sjöhästar”, är den mycket omtyckta sillen.
Sillen, som är en favorit hos många människor, fångas i Atlanten, väljs noggrant ut och fryses omedelbart och kommer till oss. Vi saltar och marinerar den själva och använder absolut inga konstgjorda – kemiska konserveringsmedel, smakförstärkare och liknande.
Om vi filéar sill använder vi inga benlösningsmedel, all urbening sker för hand och med pincett, och det kan förekomma enstaka ben, men den unika smaken och hälsofördelarna bevaras maximalt.
På samma sätt konserverar och marinerar vi all annan fisk utan kemikalier, t.ex. lax, tonfisk, ansjovis, makrill, hälleflundra osv. Vi inbjuder dig att lära känna våra smaker och smaka på dem.”
Butiken ”Silkutė” ligger i Palanga, på Pirties str. 3, och det finns två butiker i Kaunas, på Savanorių pr. 255 och Veiverių str. 150 B. Webbplats – https://silkute.lt.
När? 20 november 2024, kl. 17.00
Var? Palangas borgmästare Jonas Šliūpas museum (Vytauto g. 23A, Palanga)
Pris? 4 Eur.
Registrering krävs:
Evenemangets varaktighet: ca 1,5 timmar.
Deltagare: Dr. Raimonda Nabažaitė, provsmakning och godsaker från butiken ”Silkutė” (Pirties g. 3, Palanga)
*Fotografering och filmning kommer att äga rum under evenemanget. Foton och videor kan komma att användas för att marknadsföra evenemanget på sociala nätverk, webbplatser, press etc.
_____________________
Nyheter från Litauens nationalmuseum publiceras på den uppdaterade webbplatsen och på sociala medier .
