Om du fortfarande saknar idéer om vad du ska bjuda dina besökare på, behöver du inte leta längre. Gör dessa morotsrullar till dem. Allt du behöver är vallmofrön, plommon, rom och morötter. Det är enkelt, titta.
Hösten är här. Det är kallt, regnigt och kort sagt dystert ute, men även denna atmosfär har något för sig. Julen närmar sig och det innebär att människor gärna vill träffa varandra, fester och besök anordnas och en slags samhörighetskänsla återvänder till människorna.
Besök är verkligen ett tillfälle av stor skönhet, men på något sätt får alla slut på idéer om vad de ska sätta på bordet för de dyrbara gästerna. Speciellt med desserter är situationen särskilt knepig. Så om du behöver lite inspiration kan du göra dessa morotsrullar. De är helt utsökta, enkla och tar bara några ögonblick att förbereda.
Du hittar en YouTube-video om hur du gör vallmofröfyllningen på kanalen The Whipping Whisk:
Källa: Youtube
Morotsrullar med plommon
Plommon är en klassisk höstfrukt. Det betyder att plommonfyllningen i dessa rullar kommer att vara perfekt för att framkalla höststämningen. Ta 80 gram katrinplommon. Finhacka dem, lägg dem i en skål eller ett större glas och häll 50 milliliter rom över dem.
Låt plommonen ligga i detta tills de sväller och du kan börja förbereda degen. Skala och finriv 200 gram morötter. Lägg sedan över morötterna i en skål och tillsätt 400 gram vanligt mjöl, ett paket bakpulver och en nypa salt.
Tillsätt sedan 250 gram mjukt tärnat smör och 1 ägg. Blanda alla ingredienser och gör en smidig och icke-klibbig deg. När du har arbetat ut degen ställer du in den i kylen för att vila i en halvtimme.
Nu kan du gå vidare till fyllningen igen. Koka upp 200 gram malda vallmofrön i 200 milliliter mjölk. Tillsätt ca 80 gram florsocker och rivet skal av 1 citron för smaksättning. Rör sedan ner plommonen i blandningen och låt svalna.
Redo och känslig på ett ögonblick
Degen ska vara, som den ska vara, vilad. Ta ut den ur kylskåpet och dela den i fjärdedelar. Kavla ut varje fjärdedel med en kavel. Skär varje fjärdedel av degen i cirka 8 trianglar. Lägg en tesked plommon- och vallmofröfyllning på varje triangel och rulla ihop degen till rullar.
Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i ugnen. Baka i 190 grader Celsius i cirka 15 minuter, tills rullarna är gyllenbruna, eller mer troligt en ljus orange färg. Och så är du klar. Låt dem bara svalna och du kan servera en vacker höstdessert. Smaklig måltid!
Källor: www.fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz
