Pannkaksreceptet är inte komplicerat och nästan alla kan det utantill. Vi steker dem så ofta att de inte är något nytt för oss. Nyligen bestämde jag mig dock för att experimentera lite och bytte ut den självklara ingrediensen mot något annat. De visade sig vara ännu godare.

Du kanske har läst vår artikel som beskriver beredningen av klassiska pannkakor flera gånger. Det kommer förmodligen inte att vara nyheter för dig om vi berättar att mjöl blandas med vatten eller mjölk vid beredningen, socker tillsätts och den resulterande blandningen stekas i varmt fett. I det här receptet går allt ihop på samma sätt och inget steg hoppas över. Du kommer dock att se skillnaderna i de ingredienser jag använder. Den första förändringen är att jag inte använder halvgrovt vetemjöl överhuvudtaget. Jag har ersatt denna produkt med rismjöl plus I tillsatt vaniljpudding.

Efter en sådan kombination av produkter skulle man kunna säga att pannkakor inte har någon rätt att lyckas, men det är inte sant. Pannkakor är välsmakande, lätta och har en original smak. De kan kombineras med klassisk fruktsylt, jordnöts- eller chokladkräm samt med frukt.

Recept på pannkakor av rismjöl

Ingredienser:

  • 5 matskedar rismjöl,
  • 2 paket vaniljpudding,
  • 2 matskedar socker,
  • ett glas mjölk,
  • ett halvt glas kolsyrat vatten,
  • en matsked olja,
  • 3 ägg.

Metod för beredning:

  1. Sikta rismjöl och pudding i en skål. Tillsätt sockret i skålen och vispa in äggen. Använd en mixer, vispa försiktigt hela blandningen och tillsätt gradvis mjölken.
  2. Häll oljan och det mousserande vattnet i blandningen. Blanda på medelhastighet tills blandningen går ihop. Om blandningen är för tunn tillsätter du mer mjöl och om den är för tjock tillsätter du mjölk eller vatten.
  3. Häll lite olja i stekpannan. Häll en uppmätt mängd smet på det heta fettet. Pannkakorna får inte vara för tjocka.
  4. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Efter stekningen serveras de varma med dina favorittillbehör.

Relaterade artiklar:

Pannkakor utan ett gram mjöl? Om du lägger till den här ingrediensen i smeten blir den fluffig, lätt och…. hälsosam!

Salta pannkakor som kommer att charma alla gourmeter. Tillsatsen av denna ost förstärker deras smak perfekt