Den hade sin givna plats i köket förr i tiden.
Den gör det inte bara möjligt att laga utsökta måltider för hela familjen, utan den ger också värme under kalla kvällar.
Kaminer är långsamt på väg att bli ett minne blott.
Portalen listar flera fördelar med en kakelugn som gör att du återfår popularitet.
Spishällen hölls varm och gjorde det möjligt att laga flera rätter på samma gång plus att det var ganska billigt att underhålla eftersom trä användes som ”bränsle”.
Även om du knappast kan hitta det i nya hus, i byar kan du fortfarande hitta kök med en kakelugn.
Kakelugnen gör comeback
Ägare av kakelugnen är överens om att den var husets verkliga hjärta.
Vissa säger att hon levererade huset inte bara värme, utan också själ och rätt atmosfär.
Efter många år har ugnen blivit en sak från det förflutna och de flesta slovaker har bytt till en annan typ av matlagning och uppvärmning.
Men inflation och kraftigt stigande priser kan förändra allt.
Höga el- och uppvärmningsräkningar får oss att alltmer uppskatta de lösningar som fanns förr i tiden.
Du hittar inte spisar och kaklade kök i restauranger eller skolor idag, men de blir allt vanligare i hemmen.
Allt beror på inflationen, stigande gaspriser och energikrisen.
Det nuvarande problemet är brist på ugnstekniker, dvs. specialister på konstruktion och reparation av ugnar.
Att yrket försvann berodde främst på avvecklingen av kakelugnar, eftersom de ersattes av dagens kaminer.
Det fanns inga kontrakt, så de var tvungna att byta bransch.
Masslikvideringen av spisar orsakade också kollapsen av spisfabriker – att hitta en kamin i gott skick idag är verkligen svårt och att köpa nya innebär stora kostnader.
Att bygga om en kakelugn är inte alls billigt.
Kakelplattorna som täcker den, måste vara hållbara och starka.
Tack vare dessa egenskaper tjänar de i många år.
Vissa kök har ett särskilt område för trä – det är inte bara praktiskt, utan också det torkas direkt och brinner bättre som ett resultat.
Måltider tillagade på en kakelugn hade för många människor en unik smak som inte kan imiteras när den tillagas på en konventionell spis.
En stor fördel var att en bra kakelugn höll temperaturen i upp till 14 timmar.
Den stora värmeytan kom väl till pass särskilt under semestern, då antalet tillagade måltider var större än vanligt.
Fördelarna med en kakelugn kan inte förnekas, och många stugägare njuter fortfarande av dem idag.
Om du bestämmer dig för att använda dem också, kommer du inte att ångra det.
Hundratals år av kvalitet
Denna ädelstens historia går tillbaka till 1700-talet.
Till en början var den utbredd särskilt bland tyskarna.
Det är en praktisk uppfinningsom snabbt blev etablerad i köken hos andra nationaliteter.
Spiskaminer började också pryda slott och adelspalats tack vare sitt eleganta utseende.
Utseendet var dock inte det enda och delikatesserna du tillagar på den var särskilt frestande.
Tack vare träet fick köttet en lätt rökig smak och man kan inte göra bättre lokše än på spisen, inte ens på en modern spis.
Spisen – spisen i nutid
För närvarande är kaminerna fortfarande till salu.
De är visserligen dyrare än konventionella apparater, men fördelen är att de inte är beroende av el- eller gasförsörjning.
För driften räcker det med vanligt förekommande bränsle, t.ex. trä eller pellets.
Tack vare den annorlunda designen och materialutformningen ser de mycket estetiskt tilltalande ut även i dagens hem.
De ger en unik atmosfär till huset.
Och de kombinerar funktionen för matlagning eller bakning med uppvärmning.
Ingenting smakar likadant
Kommer du ihåg när din mormor brukade baka bröd till dig på spisen? Om du har provat det en gång vet du att inget smakar som denna delikatess från vår barndom.
Du kan inte heller återskapa lukten som spred sig genom köket när det bakades.
Besök gärna den bästa restaurangen, men du kommer säkert inte att få något liknande där. 🙂
Tack vare dessa funktioner förtjänar kakelugnar definitivt inte att falla i glömska!
Lycka till!
