På sommaren finns det inget som är så gott som hemgjord glass. Visste du att du kan göra den med keso? Det blir lite nyttigare, men fortfarande fruktansvärt gott!
Från keso till glass
Det verkar konstigt och ändå är det inte det! Mejeriprodukter har alltid varit en del av glassen, utom kanske sorbet, som mest består av frukt och massor av socker. Grädde används främst vid glasstillverkning, men även yoghurt eller keso. Och från dessa mejeriprodukter är det inte långt till keso.
Du kan lära dig hur man gör kesoglass snabbt och enkelt i det här inlägget från YouTube-kanalen Kraj.
Källa.
Keso Frukt Glass
Enkelt, eller hur? Självklart är det det! Krämigheten och den fylliga smaken i glassen kommer från stugan, och sedan behöver du bara lägga till något gott för att göra den till jordgubbs-, hallon- eller bananglass. Men självklart är det mycket mer varierat. Det beror helt enkelt på vilken frukt man har hemma och vad man är sugen på. Eller vilka frukter från trädgården som du har fryst in och har till hands.
Inlägget handlade specifikt om en blandning av 360 g keso, 150 g jordgubbar, 50 g hallon och 60 g honung för att söta. Om du gillar kex i och på glassen behöver du minst 3 krossade karamellkex som du rör ner i blandningen innan du kyler den. Du kan dekorera glassen med kaksmulorna innan servering, eller så kan du trycka in kakan i glassen.
Salt karamell eller kaffe med kakao?
Medan barnen är nöjda med fruktglass kan du prova kaffeglass med saltad karamell. Skulle du vilja ha en?
För att göra salt karamell behöver du 1 kopp socker och en halv kopp vatten, som du rör ihop i vattnet och kokar ner till en förtjockande karamellfärgad sirap. Ta bort kastrullen från spisen och tillsätt en åttondel smör, bruten i bitar, till blandningen. Rör ner smöret i sirapen också, och sedan en tesked salt och en halv kopp grädde.
Blanda allt detta väl och låt det svalna till en tjock karamellsås. Den passar utmärkt som topping på glass, eller så kan du använda den som ingrediens när du gör kesoglass.
Men du kan vara ännu mer äventyrlig. Vad sägs om att ta en frozen yummy med kaffe och kakao. Det är lättare att förbereda än du kanske tror. Det finns åtminstone två alternativ. Du kan röra ner kyld espresso i glassbasen, i det här fallet keso och honung, eller använda granulat eller snabbkaffe, vilket är att föredra av många skäl. Bra granulerat kaffe är smakrikt, samtidigt som det är betydligt mer praktiskt när man gör glass. Lite ren kakao av god kvalitet får man inte missa. Det gör smaken fylligare och mer oemotståndlig.
I praktiken ser det ut så här. För en kopp keso, tillsätt 1 matsked fint kakaopulver av god kvalitet och 2 matskedar snabbkaffe. Blanda och frys!
Källor: toprecepty.cz, neutraleating.com
