Bara ägg i kylskåpet och bara nötter i skafferiet? Det spelar ingen roll. Ta lite mer honung och du har en dessert till din besökare. Bundt cakes med tre ingredienser är en söt livräddare i alla nödsituationer. Blanda bara ihop dem, häll dem i formarna och de doftar som köket på några minuter.
Historien om bábková går tillbaka till medeltiden, då den enligt bevarade uppgifter tillagades av människor på landsbygden och i städerna. Även om grundrecepten för bábková varierar beroende på region eller familjeseder innehåller de flesta mjöl, socker, ägg, smör och ibland kakao för att skapa den karakteristiska tvåfärgade effekten. Idag ska vi prova att göra det på ett annorlunda sätt.
Kolla in YT-kanalens receptvideo Varenie pre chlapov – Mini bábovky
Källa: Youtube
Dessa cobydup-bullar är snabba och enkla att göra. Separera äggulorna från vitorna. Blanda gulorna med honung, som ger dem en naturlig sötma och mjuk konsistens, och rör gradvis ner de malda nötterna. Nötterna ger degen en fasthet och en specifik smak som gör att kakorna blir goda utan några andra kryddor. För att få rätt fluffighet, vispa äggvitorna styva och vänd försiktigt ner dem i smeten.
Bakningen går snabbt. På cirka femton minuter är bullarna vackert fasta och gyllene. Alla ugnar är lite olika, så håll ett öga på dem och ta ut dem när de är gyllene.
Om du vill experimentera lite kan du prova olika sorters nötter. Valnötter, hasselnötter eller till och med mandlar, som har en mildare smak. Varje typ av nöt kommer att ge bullarna en annan twist, men basen förblir densamma och det är alltid bara tre ingredienser.
Dina besökare kommer att bli förtjusta. Även de som undviker gluten kan njuta av den här desserten, och nötterna gör den full av hälsosamma fetter och fibrer.
Källa: natu.cz
