Det finns chokladkakor som har varit älskade i generationer. En av dem är Milena. När du lägger den i en dessert ger den en utsökt smak!
Milena betyder söt… Och på 1800-talet var detta namn mycket populärt. Det finns få Milena idag, men det finns en sak som är stolt över sitt namn. Det är en kultförklarad chokladkaka som har tillverkats i den tjeckiska chokladfabriken Zora sedan 1950. Dess mjölkiga omslag fyllt med en läcker fyllning med en droppe rom har vunnit flera generationers hjärtan. Och det är därför den är så populär än idag…
Författaren till videon, Top Recipes, visar dig hur du förbereder kakaosnittar med Milena bar. Mer på YouTube.com.
källa.
Choklad med silvermedalj
Men Milena är inte en vanlig chokladkaka. År 1963 vann hon en silvermedalj vid World Chocolate Olympics i Bryssel. Men på den tiden ansågs det vara en tjeckoslovakisk delikatess. Efter uppdelningen av Böhmen och Slovakien i två suveräna stater delades ödet för den socialistiska baren. I Tjeckien produceras den under samma namn, i Slovakien kan du hitta den som Deva chokladkaka. Men oroa dig inte, den är precis lika god!
Tjeckisk klassiker.
Om du också är svag för Milena kan du njuta av den i filmen med samma namn. Och tro mig, du kommer inte att ångra dig! De är fluffiga, saftiga och luktar kaffe…
Hur man gör det. Blanda med 400 g halvgrovt mjöl, 1 bakpulver, 4 ägg, 200 g strösocker, 3 msk kakao, 1 dl mjölk och ½ dl olja. Gör en smidig deg av alla ingredienser, häll upp den på en bakplåt och grädda i ugnen i 180 °C i ca 30 minuter.
Rik fyllning
Låt den färdiga skorpan svalna. Lägg 1 msk mjölk och 4 Milena-stänger som du har brutit i mindre bitar i en kastrull. Koka upp blandningen och när den har svalnat, vispa den med 100 g smör (eller Hera) och 500 g keso. I en annan skål vispar du ihop 2 paket vispgrädde och 2 matskedar socker. Blanda slutligen de två blandningarna till en och bred ut den på kakans yta. Strö över Granko-kakao på kakans yta och du är klar!
Större tårta, dubbla mängden
Om du vill använda det här receptet till en större bakelse, dubbla mängden Milena chokladkakor, smör, färskost och grädde. Kakan kommer att behålla sin fyllighet, fräscha smak och saftighet. Kakan passar som en form av frukost, till kaffet, men också som en ”avkopplande dessert” för familjen eller besökare som kommit för att prata.
Källor: www.receptyaz.cz, www.mimibazar.cz
