Joseph tittade på smörpriserna i Tyskland: Aha, hur mycket kostade det för några dagar sedan!

Slovakien har den åttonde dyraste maten i Europeiska unionen (EU), påpekade Eva Sadovská, analytiker på Wood & Company. Ett genomsnittligt slovakiskt hushåll lägger nästan 20 procent av sin månadskostnad på matinköp. Enligt uppgifter från Eurostat står livsmedel och alkoholfria drycker i genomsnitt för cirka 14% av de europeiska hushållens totala utgifter.

”Priserna på livsmedel och alkoholfria drycker i Slovakien är, tillsammans med Frankrike, de åttonde högsta i EU. År 2022 låg livsmedelspriserna för första gången någonsin över EU-genomsnittet, med 1,9 procent, och till och med med 6,7 procent 2023”, räknade hon ut. I grannländerna i Visegrad Four (V4) är maten i genomsnitt billigare. Enligt Eurostats uppgifter för 2023 var det 5% lägre i Ungern, 7% i Tjeckien och 27% i Polen.

Särskilt smörpriserna är viktiga just nu. De har skjutit i höjden de senaste månaderna och når nu rekordhöga nivåer i Europa. Detta är dåliga nyheter för bagare och konditorer som förbereder sig för julhelgen och redan står inför höga kostnader för choklad och socker. Stark efterfrågan på smör, begränsade leveranser och mejeriförädlarnas preferens att producera mer lönsamma produkter som ost, har fått smörpriserna att stiga kraftigt. Även i Australien och Nya Zeeland blev smöret dyrare, men priserna föll från sommarens högsta nivåer i september.

Mjölkproduktionen sjönk förra året i de flesta delar av världen, inklusive Europa, USA och Nya Zeeland, världens största exportör av mjölk och smör, eftersom låga priser och höga foderkostnader har avskräckt många bönder. I år har den globala mjölkproduktionen ökat något, men den har inte hållit jämna steg med den ökande efterfrågan. Detta har tvingat producenterna att prioritera produktionen av de mest konkurrenskraftiga produkterna, t.ex. ost istället för smör.

De europeiska smörpriserna fick också visst stöd av rädslan för en ytterligare minskning av mjölkleveranserna på grund av spridningen av mjölkkosjukan i Västeuropa, konstaterade analytikerna. Smörpriserna förväntas sjunka från rekordhöga nivåer i takt med att mjölkproducenterna ökar produktionen för att dra nytta av de höga priserna. Men det kan ta flera månader innan det sker en betydande minskning av produkter i butikerna också.

En annan läsare kontaktade Koktejl.sk med smörpriser. Jozef skickade dem från Tyskland. ”Fotograferad 23.10, det är så mycket det kostar i Tyskland,” lämnade han ett meddelande bredvid sina foton. De visar ett 250-grams smör per 3,59 euro och det andra för 3,39 euro, vilket innebär att de fortfarande är billigare än slovakiska 250 gram smör. FOTOS av Jozef finns i galleriet under artikeln.