Antibiotika som används för att behandla tyfus hittades i ett populärt livsmedelsvarumärke
Stormarknadskedjan Lidl drar tillbaka en av sina produkter från marknaden. Produkten är honung i förpackningar om 500 och 900 gram, som visade sig innehålla spår av Ciprofloxacin, ett antibiotikum som används för behandling av bakteriesjukdomar, bland annat tyfoidfeber.
Diskussioner om livsmedelssäkerhet och hälsa har pågått länge, inte bara på sociala medier (och innan de sociala mediernas tidsålder pratade vi om dem utanför den virtuella miljön). Men så fort information som denna kommer fram är det bara logiskt att människors rädsla ökar. Hur kan något sådant här faktiskt hända? Honung är ju trots allt en ren naturprodukt.
Antibiotika kan vara farligt
Att omedvetet få i sig antibiotika i livsmedel, även i små doser, är mycket farligt. Det kan orsaka så kallad antibiotikaresistens – enkelt uttryckt har patogenerna i kroppen möjlighet att vänja sig vid antibiotika efter små och till synes ofarliga doser och anpassa sig till deras inflytande och gradvis bli immuna mot dem.
Normalt märker vi inte ens detta, men problemet uppstår vid infektionstillfället när vi måste bli av med angreppet från skadliga bakterier, som orsakar till exempel lungproblem och annat. Läkaren sätter dig på antibiotika, men det hjälper inte…
Se upp för allergier
Förutom farlig resistens kan antibiotika också orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, och i så fall är ursprunget nästan omöjligt att spåra. Vem skulle ha trott att man skulle leta efter antibiotika i honung? Personer med försvagat immunförsvar kan också få andra biverkningar, bland annat skador på vissa organ.
Behandla bin som ett problem
Även om den problematiska honungen levereras till marknaden av Medokomerc, s.r.o., kommer detta parti från utländska gårdar. Även om antibiotikan är förbjuden i Tjeckien för behandling av bisamhällen, är det möjligt i andra länder utanför EU. Och det är enligt experterna den mest sannolika vägen för rester av ciprofloxacin att hamna i honungen, även om det bara rör sig om spårmängder.
Inte bara i Lidl
Lidl-kedjan är inte den första eller den enda som drar tillbaka denna honung från sina hyllor. För en tid sedan tog Billa och Albert också samma strategi för detta problem. Och hur vet man vilken honung (om det finns någon kvar) man inte ska köpa?
Det här är förpackningar med skogshonung från företaget Medokomerc s.r.o. som väger 500 och 900 gram med minsta utgångsdatum 21 mars, 4 april och 15 maj 2025. Om du upptäcker att du har det hemma kan du utan problem lämna tillbaka sådan honung som köpts i Lidl, även utan kvitto. Honung som köpts från en annan kedja ska hanteras på inköpsstället.
Källor: microbiologie.lf3.cuni.cz, en.wikipedia.org, www.lidl.cz, www.vitalia.cz
