Läkare rekommenderar att surkål bör ätas av alla som inte har en medicinsk kontraindikation.
Förutom att öka kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar kan denna produkt också minska risken för cancer.
Detta tack vare den kraftfulla sammansättningen av näringsämnen som kalium, natrium, fosfor, selen, zink, jod, järn, kalcium, vitamin B och C.
Det finns dock en kategori människor som är strängt förbjudna att äta denna delikatess, eftersom det kan skada deras hälsa.
Vi kommer att berätta vem som ska utesluta surkål från sin kost, hur och hur mycket man ska äta för att få ut de flesta hälsofördelarna med denna produkt.
Vem ska inte äta surkål
Surkål är mycket farligt för personer med högt blodtryck och saltmetabolismsjukdomar.
Eftersom den överdrivna salthalten i surkål kan framkalla en plötslig ökning av blodtrycket och utvecklingen av ödem.
Surkål bör inte missbrukas av personer som lider av hyperaciditet, pankreatit, förvärrad gastrit eller magsår.
Det är också värt att notera att surkålens innehåll av vegetabiliska fibrer och svavel ökar gasbildningen, vilket kan försämra hälsan hos personer som lider av kronisk kolit.
Surkål är farligt för personer med njursvikt på grund av den höga salthalten och bör undvikas helt och hållet.
Hur ofta du kan äta surkål
Läkare rekommenderar att man äter upp till 200 g surkål på morgonen. Det bör inte ätas mer än tre gånger i veckan.
Om du har några hälsoproblem efter att ha ätit produkten är det bättre att ta bort den från din kost.
Vad är det bästa sättet att äta surkål
Surkål kan ätas med kött, fisk och grönsaker.
Ät den inte med stärkelserika grönsaker som potatis och majs. Surkål passar bäst ihop med:
med stuvad fisk;
med stuvat, kokt och stekt kött;
med rödbetor, morötter, zucchini och kan också tillsättas i dressingar;
med ägg.
Surkål har nästan inga kalorier och om du äter den med proteinmat kan du hålla dig i form utan att gå upp i vikt.
Surkål ska inte tas med mat; du bör dricka rent, icke-kolsyrat vatten 20 minuter innan du äter.
Det rekommenderas inte att dricka vatten i 40 minuter efter att ha ätit. Nutritionister tillåter dock lite svart kaffe.
