Smaken och mångfalden av ost är oemotståndlig för många av oss! Det är dock inte tillrådligt att överdriva konsumtionen av dem. Vill du veta vilken ost som är hälsosammast för ditt hjärta och hela ditt kardiovaskulära system?
Ost är en populär del av många av våra dieter. Men det diskuteras ofta om ost överhuvudtaget är hälsosamt och vilken effekt det har på våra hjärtan. Ost är en av de livsmedelsgrupper som har fått mycket kritik ur hälsosynpunkt.
Kardiologer är dock överens om att vissa ostar kan ha en positiv effekt på vår hälsa, särskilt på hjärtat. Men hur är det egentligen med den saken? Vilka ostar kan du njuta av utan att ångra dig, och vilka bör du bara konsumera med måtta?
Vill du veta vilka de 9 hälsosammaste ostarna i världen är? Kolla in den här intressanta YouTube-videon på Fitnify-kanalen:
källa.
Varför ost är förknippat med hälsorisker
Tyvärr innehåller de allra flesta ostar mycket mättat fett, vilket är kopplat till ökat kolesterol och ökad risk för hjärtsjukdomar. Ost är också i allmänhet ganska salt, vilket bidrar till ohälsosamt förhöjt blodtryck. Dessa två hälsoproblem är bland de vanligaste dödsorsakerna i världen.
Ost har också sina fördelar
Naturligtvis har ost också hälsofördelar. De innehåller inte bara de viktiga vitaminerna A och B12, utan även zink, fosfor och riboflavin. De innehåller också en hög dos kalcium för våra kroppar, i en snabbt absorberad form. Nutritionister rekommenderar också ost som en källa till högkvalitativt protein, som förser våra kroppar med viktiga essentiella aminosyror som är oumbärliga för vävnadstillväxt och reparation.
Den hälsosammaste osten för hjärtat? Definitivt mozzarella
Mozzarella nämns ofta som en av de mer hjärtvänliga ostarna. Den har i allmänhet lägre fetthalt än många andra ostar, särskilt om det är en fettfri eller fettsnål version.
Mozzarella är också en utmärkt proteinkälla, vilket är viktigt för muskeltillväxt och återhämtning. Ungefär 30 g ger mer protein än ett glas mjölk. Den här typen av ost innehåller minimalt med mättade fettsyror, endast 3 g per 100 g.
Den innehåller också en stor mängd kalcium, som inte bara är viktigt för friska ben utan också bidrar till att sänka blodtrycket. Vilka andra ostar rekommenderar läkare för hjärtat?
Ricotta
Ricotta är en typ av ost som tillverkas av vassle från ko-, get- eller fårmjölk och är känd för sin krämiga, lena konsistens och milda, något söta smak. Den innehåller alla nio essentiella aminosyror, har en hög halt av protein, kalcium och selen samt flera andra viktiga vitaminer och mineraler. Vassleproteinet som används för att tillverka ricotta hjälper till att reglera blodtrycksnivåerna.
Fetaost
Fetaost kommer ursprungligen från Grekland och tillverkas av färsk får- och getmjölk. Även om den har en högre salthalt kan den, när den äts med måtta, vara en del av en hälsosam kost. Den innehåller en hög andel av en nyttig fettsyra som kallas konjugerad linolsyra (CLA). Detta är en typ av hälsosamt fett och är en av omega-6-fettsyrorna. Om det finns för lite av detta ämne i kroppen ökar inte bara riskerna för hjärt-kärlsjukdomar utan även för cancer och fetma.
Vilka ostar du bör undvika
Ät aldrig ostar med hög fett- och salthalt, t.ex. cheddar, emmentaler eller parmesan. Undvik också mögliga ostar. De är visserligen goda, men innehåller mycket salt och fett.
Källor: www.eatingwell.com, www.zijutu.cz, www.latercera.com
