Hur förbereder man en omelett för att göra den fluffig och full av smak? Glöm tråkiga ägg och platta pannkakor – den här omeletten kommer omedelbart att vinna ditt hjärta och din gom och fylla dig i timmar. Du kommer inte ens att tänka på en bit efter middagen, men med ägg måste du göra det viktiga.

En frukostidé behöver inte alltid vara en smörgås, havregrynsgröt eller snabb äggröra. Ägg är naturligtvis perfekta till frukost eftersom de är mättande och ger dig energi i flera timmar, och idag har vi just ett sådant recept på en omelett. I våra föreställningsvärldar är en omelett oftast ett uppvispat ägg som hälls i en kastrull och serveras med tillbehör som ost. Om du gör en omelett på det här sättet får du en tunn pannkaka som kanske smakar gott, men som inte ser så tilltalande ut. Men det omelettrecept vi ska presentera idag ser väldigt bra ut och smakar ännu bättre. Du kan lägga till vad du vill, men vispa äggvitorna till ett skum i förväg – det blir så gudomligt fluffigt.

Omelett – ett recept på en mästerlig äggfrukost

Ingredienser:

  • 2 medelstora ägg,
  • 2 matskedar vetemjöl,
  • 1 rejäl matsked grädde (eller 2 matskedar mjölk),
  • 2-3 skivor av din favoritkorv,
  • lite ost,
  • lite spenat (tillval),
  • lite hackad paprika,
  • en halv liten lök,
  • salt, peppar, lite granulerad vitlök,
  • släppt smör för stekning.

Hur man förbereder en omelett? Hur man förbereder det steg för steg:

  1. Börja med att skilja äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tärna skinkan, osten (om du använder en blockost kan du även riva den), paprikan och löken. Du kan fräsa spenaten lätt, men det är inte nödvändigt.
  2. Tillsätt grädden eller mjölken, mjölet och kryddorna i skålen med äggulorna. Rör sedan om eller blanda hela blandningen med en mixer.
  3. Tillsätt dina favoritingredienser och äggvitor i skålen med äggulorna och rör om försiktigt så att du inte bryter strukturen på moussen.
  4. Smörj en stekpanna lätt och värm upp den. Häll sedan blandningen i pannan och stek under lock på medelvärme tills omeletten är klar. Om du steker omeletten övertäckt behöver du inte vända den.

Tips och råd: Du kan fräsa alla ingredienser i lite smör i förväg, särskilt om du vill tillsätta svamp, t.ex. champinjoner eller ostronskivling. Detta fungerar också om du vill lägga till korvbitar eller kabanos i äggblandningen. Du kan också göra det på ett annat sätt – stek ingredienserna för sig och omeletten för sig. Lägg dem sedan ovanpå den stekta omeletten för att skapa en slags pizzaomelett.

Relaterade artiklar:

Jag gör inte vanligt bröd i ett ägg längre. Jag lägger till 2 ingredienser och äter det till och med varje dag. Varje bit är bättre och bättre

De här våfflorna smakar bättre än de klassiska. Jag gör dem med billiga grönsaker och serverar dem med vårens ingredienser