Vi saknar ord för vissa recept. Så var det i det här fallet. Jag lagade det här köttet till middag och jag förväntade mig inte att det skulle väcka sådana känslor. Det var inte bara himmelskt saftigt, utan lukten av det spred sig genom hela huset. Alla ville ha det här receptet hemma.

Kyckling var den vanligaste maträtten i vår familj. Dess milda smak och enkla tillagningsteknik gjorde det till ett favoritmiddagskött. Varje gång bereddes den dock på ett mycket liknande sätt. Så jag bestämde mig för att det var värt att experimentera med den, vilket ledde till det här receptet. Det är svårt för mig att bedöma vilket som är bäst – köttet eller såsen.

Kyckling som serveras på det här sättet är unik och originell. Framför allt kännetecknas den av sin intensiva arom och mörhet i kombination med saftighet. Köttet dränks i en aromatisk citronsås. Denna tillagning garanterar att alla familjemedlemmar kommer att njuta av middagen.

Recept på kyckling i citronsås

Ingredienser:

  • 1 kg kycklingbröst,
  • 4 matskedar sojasås,
  • en halv lök,
  • 2 vitlöksklyftor,
  • 4 matskedar vatten,
  • olja,
  • skal av en halv citron,
  • saft av två citroner,
  • 4 msk tomatpuré,
  • några kvistar koriander,
  • salt och peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skiva vitlök och lök i tunna skivor. Hetta upp oljan i en kastrull och stek löken och vitlöken på medelvärme tills de är genomskinliga.
  2. Tillsätt hälften av citronsaften och rör om. Tillsätt 4 matskedar sojasås till den stekta löken med saften och rör om i ca 3 minuter.
  3. Efter denna tid, tillsätt vatten, tomatpuré och citronskal. Låt blandningen koka upp under konstant omrörning. När det kokar, tillsätt den återstående saften och fortsätt att röra om under tillagningen.
  4. Putsa kycklingbrösten, dela dem i mindre bitar och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg köttet i grytan med den färdiga såsen och rör om ordentligt. Lägg köttet på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ugnen. vid 180 °C i cirka 40 minuter.
  5. Lägg upp det färdiga köttet på en tallrik och garnera med en halv citron skuren i fyra delar och hackade korianderkvistar.

Relaterade artiklar:

Trivialt enkla ingredienser för kycklingmarinad får ett hushåll att kännas som en restaurang

Mycket saftig kyckling, du kan göra det. Marinaden är nyckeln, men det handlar inte bara om kryddorna