Hösten är pumpornas tid, och de blir alltmer populära inte bara som dekoration utan framför allt som hälsosam mat. Denna färgglada grönsak döljer många överraskande hälsofördelar och hjälper även till med viktminskning.
Pumpan är inte bara en symbol för höst och Halloween, utan också ett otroligt hälsosamt livsmedel. Den kan användas på många olika sätt i köket och är mer än bara en dekoration på verandan. Denna orangea skatt är full av näringsämnen och har många positiva effekter på våra kroppar. Tack vare dess innehåll av vitaminer, mineraler och antioxidanter gynnar den vår hälsa och kan till och med främja viktminskning.
På video från Lacey Baier om fördelarna med pumpa, kolla in det på YouTube:
Källa: YouTube
Pumpa är rik på vitaminer och mineraler, särskilt vitamin A, C, E och B2. Den innehåller också kalium, koppar, mangan och järn, vilket gör den till en av de livsmedel som främjar den allmänna hälsan. Pumpa är därför ett utmärkt kosttillskott för den som vill stärka immunförsvaret och främja en hälsosam livsstil.
Näringsrikedom gömd i pumpan
En av de största fördelarna med pumpa är dess höga innehåll av A-vitamin. Detta vitamin spelar en viktig roll för synen, hudens hälsa och immunförsvaret. Med sin hjälp kan pumpa skydda ögonen från skador från fria radikaler, vilket hjälper till att förhindra ögonsjukdomar. Pumpa är alltså ett utmärkt livsmedel för att bibehålla god syn.
Inte att förglömma järn, fosfor och kalcium, som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar, starka ben och tänder. Lecitin som finns i pumpa stöder i sin tur funktionen hos vår hjärna och vårt nervsystem. Sist men inte minst innehåller pumpa också B-vitaminer, som är viktiga för ämnesomsättningen och energiproduktionen i vår kropp.
Pumpa som hjälpmedel för viktminskning och förebyggande av sjukdomar
En av de mest intressanta egenskaperna hos pumpa är dess förmåga att hjälpa till med viktminskning. Hur är detta möjligt? Det finns ett speciellt enzym i pumpa som hjälper vår kropp att bryta ner fetter. Detta lipolytiska enzym är anledningen till att pumpa ofta används i olika dieter.
I dietrecept är den idealisk för att göra soppor, puréer eller helt enkelt baka den som en sidrätter. Pumpafrön är också en utmärkt källa till protein och hälsosamma fetter, vilket gör dem till ett bra mellanmål för att främja viktminskning.
Förutom att främja viktminskning är pumpa också bra för diabetiker och personer med njurproblem. Den är kalorifattig och fiberrik, vilket hjälper till att reglera blodsockernivån och främjar en sund matsmältning. Det gör den till ett perfekt livsmedel för dem som försöker hålla en hälsosam vikt eller förbättra sin ämnesomsättning.
Olika sorters pumpor och deras användningsområden i köket
Det finns många olika sorters pumpor, var och en med sina egna specifika egenskaper och användningsområden i köket. En av de mest populära är hokkaidopumpan, som är känd för sin söta smak och djupa orange färg. Spaghettipumpan har fått sitt namn av att dess fruktkött liknar spaghetti när den kokas och kan vara ett hälsosamt alternativ till vanlig pasta.
Pumpor är inte bara en populär höstdekoration, utan du kan också använda dem i köket för att laga massor av läckra rätter. Du kan laga en god pumpasoppa, sås, konservera eller baka pumpan i ugnen eller lägga den i en sallad. Möjligheterna är nästan oändliga.
Källa: www.mojezdravi.cz, www.kondice.cz, www.youtube.com
