Våra gammelmormödrars, mormödrars och mödrars favoritblommor kommer förmodligen att odlas av barn som bara leker i sandlådan. Det beror på blommornas karisma, att de är lätta att odla, de goda frukterna och den enorma artrikedomen som gör passionsblommorna så användbara på så många sätt.
Passionsblommor, som aldrig blir omoderna, presenterades redan i förra numret av Receptacle, särskilt den blå passionsblomman, som förädlats till otaliga sorter, och den lika populära ätbara passionsblomman. Men passionsblomsfamiljen, som efter en nyligen genomförd revision omfattar cirka 570 giltiga arter, erbjuder ännu mer anmärkningsvärda…
Den gigantiska (eller fyrkantiga) passionsblomman
Även bland passionsblommorna är denna art (Passiflora fyrkantig) till den robusta arten. Den vintergröna, vedartade lianen blir upp till 40 meter lång vid basen. Typiska kännetecken är den fyrkantiga, vingade stammen samt hela bladet med brett äggformade eller ovala blad med en långsträckt spets. De exotiskt utseende blommorna är mycket prydliga, upp till 12 cm breda och har samma struktur som alla passionsblommor. Frukten är ett stort bär, som kan väga upp till 3 kg hos odlade sorter, och som har en utmärkt smak och en mycket typisk arom.
I naturen lever den i Colombia och i de nordöstra delarna av Brasilien. Den odlas dock ofta i tropikerna och de varmare subtropiska områdena i världen, eftersom den kombinerar prydnads- och nyttovärden. Dess växtkraft har potential att täcka ett mycket stort område. Den har släktets största och samtidigt mest högkvalitativa frukter, vilket är av intresse för jordbrukare och privata odlare i tropikerna runt om i världen. Dess utomordentliga popularitet återspeglas också i det stora antalet folkliga namn som vanligen används i olika spansktalande områden, t.ex. granadilla grande, granadilla real, badea, corvejo, maracuyá, maracuyá cascudo, barbadine, parcha, motorro eller sandía de pasión. Men den odlas också i Asien, mer sällan i Afrika och i de varmaste delarna av Europa.
Vi träffar inte så mycket på den här på grund av dess storlek, men den tål en klippning mycket bra. Den behöver dock etablera ett tillräckligt stort assimilerande bladområde för att blomma och ge frukt. Den har inget emot sommarvistelse, men att flytta den till ett uppvärmt område är inte tillrådligt eftersom den är mindre tolerant mot kalla temperaturer än vissa av de mer tåliga arterna.
Vacker vingad passionsblomma (Passiflora alata)
Vissa kan förväxla den med jättetormentilen, men den är i allmänhet mindre och mer kallhamrad. I naturen växer den i torrare områden från norra Brasilien eller torrare busksamhällen i cerrados eller caatinga genom Ecuador, Peru till nordöstra Argentina och Paraguay.
Liksom de flesta andra arter är denna träiga liana vintergrön vid basen. De fyrkantiga stjälkarna har framträdande vingar på kanterna – därav artnamnet winged. De omväxlande, ovala eller avlånga bladen är 10 till 15 cm långa och 3 till 10 cm breda. De doftande blommorna är 7 till 10 cm breda och har tydligt urskiljbara scharlakansröda kron- och blomblad. De distinkta fransarna i kronan är omväxlande lila och vita, vilket gör att de ser randiga ut.
Den producerar frukt av god kvalitet som utnyttjas för den aromatiska saften som erhålls från massan runt fröna. Frukten är äggformad, gul till orange när den är helt mogen, 8 till 15 cm lång och väger 100 till 300 g. Som prydnadsväxt i de subtropiska regionerna växer den på trädgårdsbyggnader, staket och täcker fula hörn och delar av hus. Trots att den huvudsakligen härstammar från tropiska områden tål den ganska bra att övervintra i lägre temperaturer, som kan ligga runt 10 °C under långa perioder. Vid dessa temperaturer behöver den dock ett torrare substrat och behöver inte alls gödslas, vilket är absolut nödvändigt när växten är i full tillväxt för att säkerställa att den sätter blommor och därefter frukter.
Passionsblommor med djupröda blommor
Av de arter som odlas främst för prydnad är de med djärva röda blommor mycket populära. De odlas mycket ofta Passiflora princeps (även känd under synonymen P. racemosa), som är hemmahörande i sydöstra Brasilien och producerar omisskännliga blomställningar med flera röda blommor. Arter med liknande distinkta röda blommor P. vitifolia från västra delen av Sydamerika eller P. coccinea från norra Sydamerika. Båda arterna tenderar att växa i berg och torrare områden där nederbörden är mer säsongsbetonad. Detta återspeglas naturligtvis i kulturen, där det under vintern är nödvändigt att sänka temperaturen och vattningen åtminstone något, ta en paus från gödslingen, men ge växten så mycket ljus som möjligt. Frukterna är ätliga men inte särskilt välsmakande.
Tropiska arter för hemmet
Om du väljer en passionsblomma för en varm lägenhet året runt, prova en mindre art Passiflora citrina från centralamerikanska Guatemala och Honduras. Den växer inte mer än 150 cm på stödstrukturen. Den har fina ljusgröna blad och citrongula blommor som är två till tre centimeter breda. Den behöver mycket ljus, men behöver ingen temperatursänkning på vintern och blommar gärna i flera månader. En intressant art, som har ganska prydliga blad med intressant form och oansenliga gulgröna blommor, är den termofila Passiflora coriacea. I naturen växer den från Panama till Venezuela, Colombia, Peru och Bolivia. Den tål tropiska och subtropiska förhållanden, är inte särskilt stor och är en av de minst ljuskrävande arterna.
Ett antal hybrider, förädlade för att tåla vanlig rumstemperatur och stora färgglada blommor, är också lämpliga för lägenheter. Det enda som alla passionsblommor verkligen behöver är mycket ljus.
Passionsblomma rak tortyr
En mycket tålig art som ibland tas med tillbaka från vägen som frön är den stinkande passionsblomman (Passiflora foetida). Det är en mycket tålig växt som har spridit sig som ogräs i världens tropiska och subtropiska områden. På vissa ställen har den till och med beskrivits som en invasiv art. Den är inte stor, bara cirka två meter hög, och får små vitaktiga blommor med lila ståndare som med sin lukt gör skäl för namnet. Arten känns igen på de lurviga (djupt delade) högbladen som omger blommorna som slöjor och på de klibbiga håren på stjälkarna och bladen. Det är därför inte en särskilt trevlig grön följeslagare.
Om författaren
Botanist Romana Rybková är intendent för tropiska växter vid Tjeckiens botaniska trädgård. Hon är botanisk trädgårdsmästare vid Garden of the City of Prague. Mer om trädgården på botanicka.cz
Källa: recepttidning
