Den arepasarepas, med sin smak som påminner om värmen i traditionella kök, har ett ursprung som går tillbaka till Latinamerikas rötter. Denna symboliska och mångsidiga rätt är ett uttryck för en kulinarisk kultur som går tillbaka till de gamla inhemska civilisationerna i Colombia och Venezuela.
Faktum är att ärpas avnjuts på en mängd olika sätt, antingen stekta, rostade eller bakade, och fyllda med otaliga kombinationer av ingredienser som återspeglar regionens mångfald. Arepa är utan tvekan en hyllning till tradition och innovation, en maträtt som har lyckats behålla sin essens över tid samtidigt som den anpassar sig och återuppfinner sig själv för att glädja nya generationer.
Ingredienser:
- 1 kopp kokt ris
- 1 ägg
- Oljemängd som behövs
- Peppar
- Ost
- Kokt skinka
Förberedelse:
För att börja med dessa arepasOm du vill göra arepas måste du vara tydlig med att huvudingrediensen måste vara kokt ris, antingen det som blev över från en tidigare måltid eller det som du förberedde för att göra den här. Även om du inte behöver mala riset i en matberedare är det viktigt att det ser ut som en pasta för att göra det lättare att sätta ihop degen.
Krydda med peppar, olja och tillsätt ägget, blanda tills du får en homogen pasta.. Nu behöver du bara ta en portion och ge den en cirkulär form, du kan hjälpa dig själv med lite vatten så att denna beredning inte fastnar i dina händer.
Ta en stekpanna, tillsätt lite olja och när den är tillräckligt varm skickar du arepas för att laga mat.. Bryn dem på ena sidan och på den andra, det tar bara några minuter och de är klara.
Du kan fylla dem med vad du vill. Den här gången valde vi skinka och ost, och för att göra presentationen ännu mer lockande lade vi dem över värmen i ytterligare några minuter så att osten bryns. Ett annat alternativ är att lägga till avokado, tomat och ruccola. Utan tvekan är dessa arepas är ett mångsidigt recept som du kan kombinera med alla möjliga ingredienser och som hjälper dig att återvinna det ris som blev över kvällen innan.
