Grön tomatsylt som du kan förbereda på 20 minuter. Du kan använda frukten som inte har haft tid att mogna

Gröna tomater: är det rätt att vara rädd för tomatillos?

Gröna tomater kan också bearbetas, även om många fruktar giftig tomatin. Du kanske minns att du smakade grön tomatchutney, till exempel som barn och inget hemskt hände. Det är dock säkert att viss försiktighet är på sin plats.

Genom att tillaga tomatfrukten reduceras det farliga tomatininnehållet kraftigt, men små mängder finns kvar i maten. Vid den tidpunkten utgör det inte längre någon fara, särskilt inte när det konsumeras sparsamt av vuxna.

Här kan du se ett recept på grön tomatmarmelad som är enkelt, snabbt och erbjuder ett sätt att använda omogen tomatfrukt på ett kreativt sätt. Resultatet är en söt och läcker sylt av ovanligt ursprung. Du hittar det här inlägget på YouTube-kanalen ”simple perrydise life”.

Oroa dig inte, detta är inte ett experiment!

Även om vi kan föreställa oss salta tomater i alla kombinationer, är det värre med söta rätter. Det är därför som sylt av gröna tomater kan vara en oväntad twist i dina kulinariska experiment. Men detta är inte ett experiment! Det är ett gammalt recept och borde vara bekant för alla goda mormödrar från södra USA.

Den ovanliga sylten är riktigt söt, även om de omogna tomaterna bidrar med en viss syrlighet. Och när det gäller sylt och marmelad är det här receptet snabbt, enkelt och med få ingredienser. Den färdiga produkten används precis som sylt på bakverk, men också på kex och knäck.

Du kan hitta flera recept på sylt av gröna tomater på internet. Ibland kombineras gröna tomater också med chili eller lök.

Hur man förbereder grön tomatsylt?

För beredningen behöver du ett kilo gröna tomatfrukter. Du kan tvätta och klippa dem i förväg. Därefter får du inte missa en kopp socker, som inte bara kommer att bidra till sötningen utan också till förtjockningen. Citronsaften ger sylt en frisk syra och hjälper också till att bevara. Två matskedar pressad saft är tillräckligt för att tillföra både smak och skal, och sedan är allt som återstår att göra att skaffa ett paket pektin för att säkerställa rätt konsistens.

Koka upp tomaterna på medelhög värme och när de börjar sjuda, sänk värmen och fortsätt koka i cirka 10 minuter tills tomatbitarna är helt mjuka. Vid det här laget kan du välja att använda en stavmixer för att få en jämnare syltkonsistens, men det är inte nödvändigt.

Tillsätt socker och pektin till de kokta tomaterna. Blanda allt väl och koka i ytterligare 5-10 minuter. Vätskan ska tjockna något, men du vet först hur mycket den tjocknar när du testar sylten på en tallrik eller en kall sked.

Tillsätt citronsaften i slutet, precis innan du börjar fylla de rentvättade burkarna med varm sylt. Se till att stänga dem ordentligt och vänd dem upp och ner direkt. Förvara som vilken annan sylt som helst och njut av den på färskt bröd eller kanske kex.

Källor: creativecanning.com, tasteofhome.com