Ett sparsamt middagsalternativ: lär dig hur du gör pastarätten som har fängslat internet – den har till och med fått Finland att ta slut på fetaost

Billig, enkel att göra och med en distinkt smak är det inte konstigt att denna rätt har förblivit populär sedan dess.

”Kockarna på Iki berättar hur man gör den steg för steg och hur man kan piffa upp den enklaste versionen med minimala kostnader.

Vi borde vara tacksamma mot Finland

Pasta med friterad fetaost är ett recept som även de som vanligtvis bara kommer till köket för att koka kaffe kan göra.

Även om smaken av denna rätt för tankarna till Medelhavsområdet, så föddes den faktiskt i Finland.

Receptet härstammar från den finska matbloggaren Jenni Häyrinen, som delade med sig av ett enkelt och sparsamt recept 2019.

Det var något nytt: en rätt, några få ingredienser och ett fantastiskt resultat. Receptet blev så populärt att all fetaost vid ett tillfälle försvann från hyllorna i Finland.

År 2020 upptäcktes det av amerikanska användare på TikTok-plattformen, och sedan dess har det fortsatt sin otroliga resa runt om i världen.

Numera är det svårt att hitta någon som inte har hört talas om pasta med friterad fetaost, en riktig stjärna på sociala medier som har erövrat både matentusiaster och nyfikna.

Billigt och enkelt – det är vad som ligger bakom framgången med detta recept

Många skulle nog hålla med om att charmen med det här receptet ligger i dess enkelhet. Det kräver bara några få ingredienser: pasta, tomater, vitlök, olivolja och naturligtvis fetaost.

Allt finns lätt att hitta i ditt kök eller i en butik närmare hemmet – så det behövs inga stora utgifter.

”Fetaost är ett bra val på grund av sin unika konsistens. När den bakas i ugnen blir den krämig och tomaterna bredvid släpper ut sin saft, som tillsammans med osten skapar en perfekt sås.

Resultatet är en smakrik, krämig pasta med en ost- och tomatkombination som bara smälter i munnen”, säger Ikis kulinariska team.

Men här är en annan fördel med rätten – den är lätt att tillaga. Det handlar bara om att lägga ingredienserna i en ugnsform, sätta in den i ugnen och låta magin ske.

Du behöver inte stå vid grytorna eller röra om hela tiden – rätten kommer ihop nästan av sig själv.

Prova andra ostar: 5 alternativ

Minst en typ av ost finns i nästan varje varukorg – många kunder kan inte föreställa sig en dag utan en ostskiva på morgonsmörgåsen eller en ostskiva på mellanmålsbordet, säger Gintarė Kitovė, kommunikationschef på Iki.

”År efter år fortsätter de jästa och bredbara ostarna att öka i popularitet, men mozzarella, hårdostar som parmesan, olika mögelostar och fetaost har blivit ett vanligt val i ostdisken.

Fler ostsorter får också mer och mer uppmärksamhet för varje år, till exempel get- eller fårmjölk och den uttrycksfulla brittiska cheddaren.

Det är därför vi varje vecka, bland de rabatter vi annonserar, ser till att erbjuda en kampanj på ostar också, så att kunderna både kan spara pengar och få möjlighet att upptäcka en ny favorit eller prova ett nytt recept på en ny maträtt med ost.

Och den här helgen, fram till den 15 september, ger vi 30 % rabatt på olika ostar med Ikis lojalitetskort”, säger G. Kitovė.

Du kan spara på både fetaost och andra ostar den här helgen. Så det här är din chans att prova inte bara det ursprungliga receptet på fetaostpasta, utan också flera andra versioner för mindre.

G. Kitovė tipsar om vad du mer kan hålla utkik efter i ostdisken:

Mozzarella. Detta är ett mångsidigt val om du vill ha lite mer krämighet. Mozzarellan smälter under gräddningen och ger en saftig men mild smak. Och om du vill ha mer sälta kan du tillsätta extra salt.

Brinza. ”Det är det bästa alternativet till fetaost, eftersom texturen och smakintensiteten hos denna bulgariska ost liknar den hos grekisk ost. Den kommer också att tilltala dem som gillar att spara pengar, eftersom den vanligtvis är ett billigare alternativ än fetaost”, säger Kitovė.

Ricotta. Denna milda italienska ost passar bra med tomater. Den är inte lika kryddig som fetaost, men konsistensen ger rätten en krämig lenhet.

Getost. Den har en starkare och mer utpräglad smak än fetaost när den är kall, men den mjuknar betydligt när den bakas. Resultatet blir en riktigt gourmetig och krämig variant av bakad ost och pasta.

Bri. Det bör noteras att Bri är en mildare ost, så om du vill ha mer smakintensitet kan du lägga till lite extra kryddor som oregano eller till och med en pressad citronsaft för att öka syran och smakdjupet.

Bästa receptet på pasta med stekt fetaost

Portioner: 4

Tillagningstid: 45 minuter

Du kommer att behöva: 200 g fetaost, 500 g körsbärstomater, ½ tsk torkad oregano, 4 msk extra jungfruolivolja, 200 g pasta, 3 vitlöksklyftor, färsk basilika.

Förberedelse:
Förvärm ugnen till 190 grader C. Lägg fetaosten i mitten av den ugnsfasta formen och placera de sköljda tomaterna och vitlöksklyftorna runtom.

Strö över oregano, krydda med salt (lite!) och peppar och ringla över olivolja. Ställ in i den förvärmda ugnen och baka i ca 30-35 minuter.

Under tiden kokar du upp vatten, saltar och kokar pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och spara ½ dl av pastavattnet.

Använd en gaffel för att smula den rostade feta, tomater, vitlök, strö över basilika, tillsätt pastan i skålen och rör om.

Om den verkar för torr, tillsätt lite pastavatten. Krydda med salt och peppar om det behövs och tillsätt mer olivolja.