Potatispizza med ost eller tonfisk: Den är klar på två minuter och även celiakipatienter kan äta den
Potatis är en välsmakande grönsak som kan användas i köket för att tillaga många rätter. Och du kan till och med servera dem på pizza mycket enkelt. Det är ett enkelt och smidigt alternativ som även nybörjare kan hantera.
Den här versionen tillfredsställer inte bara de mest krävande gourmanderna, utan är också lättare, hälsosammare och lämplig för celiakiker, eftersom grunddegen inte innehåller gluten.
Rösta i receptomröstningen och vinn!
nära
Den traditionella läsaromröstningen är tillbaka. Lägg din röst på ditt favoritföretag så deltar vi i utlottningen av värdefulla priser.
Mjölfri pizza
Vi känner alla till den klassiska italienska pizzan. Men har du någonsin smakat potatispizza? Det sägs att den uppstod på 1800-talet, när italienska kockar skulle imponera på en besökare från Frankrike. Detta skapade ett ovanligt recept som fortfarande är mycket populärt idag. Det är ett utmärkt alternativ för alla som inte gillar vete. Och du kan garnera den enligt din fantasi och aktuella smak.
Potatispizza med ost
Tvätta och skala 8 till 10 stora potatisar. Riv ena halvan grovt, den andra fint och pressa sedan ut överflödig vätska. Blanda potatisen med 2 hela råa ägg, salt och peppar. Rör sedan ner 100 g gorgonzola, 150 g racletteost och 5 msk grädde.
Blanda alla ingredienser väl och sprid ut dem på en bakplåt som tidigare klätts med bakplåtspapper. Pensla potatisdegen med ytterligare en omgång gorgonzola, toppa med skivad potatis och strö över riven hårdost, torkad oregano eller mejram. Grädda i ca 35-40 minuter i 180-200 °C.
Potatispizza med tonfisk
Tvätta först potatisen, skala den och riv den fint. Tillsätt 1 lök skuren i små bitar, 50 g potatisstärkelse, 1 helt rått ägg, en nypa salt, malen peppar och muskotnöt. Blanda alla ingredienser väl och arbeta till en slät deg.
Lägg degen i en ugnsform eller på en plåt med bakplåtspapper, pensla med passerade tomater eller ketchup och strö över nyhackad eller torkad oregano. Täck sedan generöst med tonfisk, strö över rödlök och parmesanost och grädda tills de är gyllene i den förvärmda ugnen som i föregående recept.
Några tips för slutet
Du kan använda de ingredienser du gillar för att göra potatispizza. Alla grönsaker, kallskuret, ostar och särskilt färska örter. Om du gillar kryddigare smaker kan du använda chili, ajvar eller harissa. Potatispizza kan inte bara serveras varm, utan är också utsökt kall.
www.dama.cz, www.recepty.cz
