Den aguachile är en mexikansk rätt baserad på råa räkor som kokas i limejuice, salt, gurkskivor och rödlökskivor. På grund av ingredienslistan anses den vara ett mycket välsmakande alternativ. uppfriskandeperfekt att njuta av under sommarsäsongen. värmeDen brukar också vara fyllig och lätt.
Denna rätt från den nordöstra regionen i vårt land kan tillagas på många olika sätt och det är därför vi idag föreslår att du skapar en med en säsongsbetonad frukt som du enkelt kan hitta på marknaden; den mangoDetta ger dig en lätt söt smak utan att förlora de uppfriskande tonerna som förför även de mest krävande smaklökarna.
Notera listan över ingredienser du behöver och följ steg för steg detta hemlagade recept för att uppdatera dig själv med en utsökt maträtt, eftersom det är säkert att vara utsökt. mango aguachile kommer att bli en av dina favoriträtter att njuta av under den varma våren.
Ingredienser
- 500 g medelstora räkor, rensade
- 10 citroner
- 3 mango, skalad och tärnad
- 1/4 rödlök, strimlad
- 2 äppelpaprikor, skivade
- 3 jalapeños, skivade
- Färsk koriander c/s, desinficerad och hackad, för garnering
- Salt och malen svartpeppar efter smak
Tillagning
- När räkorna är helt rena, pressa saften från citronerna, tillsätt en nypa salt och blanda väl, låt vila i minst 10 minuter i kylen för att laga mat med syran i denna frukt.
- Tillsätt sedan rödlöken som tidigare skurits i juliennestrimlor, de skivade chilifrukterna, tillräckligt med finhackad färsk koriander och mangon som tidigare skurits i tärningar, smaksätt med en nypa salt och svartpeppar efter smak, ställ tillbaka i kylskåpet denna gång i 10 minuter så att beredningen får en mycket mer uppfriskande smak.
- Servera efter smak och njut av en utsökt mango aguachile.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 198 kcal
- Kolhydrater: 54g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 9g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 6g
- Natrium: 0,0004 mg
- Total fetthalt: 39g
- Mättade fetter: 1g
