Fläskkött är en favorit hos många och är lätt att tillaga både till helglunchen och till fest, eftersom möjligheterna att använda köttet är oändliga.
Dr Edita Gavelienė, konsult inom hälsomedveten kost och dietist, säger att fläskkött är en källa till protein och järn.
Det är dock viktigt att inte glömma att variera sin kost med fisk, baljväxter och mycket grönsaker.
Eglė Krasauskienė, chef för Public Relations och Corporate Responsibility på snabbköpskedjan Rimi, säger att leverantörerna är mycket noga utvalda, så färskt kött kommer bara från gårdar som uppfyller de högsta standarderna, och att du fram till den 9 september kan handla billigare, eftersom 1 kg benfri fläskkarré är nedsatt med 33 %, vilket innebär att den kommer att kosta 3,99 euro.
Korrekt tillagat griskött är en utmärkt källa till protein, mineraler och vitaminer
Fläskkött kan vara en utmärkt källa till protein, järn, zink, kalium, vitamin A, D och B, enligt Dr Edita Gavelienė, konsult i hälsomedveten kost och dietist.
Jämfört med får- eller nötkött innehåller griskött mer tiamin (vitamin B1), men dess fördelar för människokroppen beror också på hur köttet tillagas.
Experten rekommenderar att fläskkött ska kokas, stuvas, bakas i ugnen eller grillas.
Principen om måttlighet får dock inte glömmas bort. ”Fläskkött är rikare på mättat fett än vitt kött, en kostkomponent som bidrar till risken för hjärt-kärlsjukdom.
Av denna anledning bör fläskkött, liksom annat rött kött, inte avnjutas mer än en gång i veckan.
Dessutom bör man välja magrare styckningsdelar och tillaga köttet utan extra fett”, påminner dr Gavelienė.
Fläskkött från gårdar som uppfyller de högsta standarderna
Eglė Krasauskienė, chef för PR och ansvarsfullt företagande på Rimi-kedjan, konstaterar att när hösten kommer, och vi lagar mer mat hemma, är kunderna mer benägna att lägga fläskfärs, små färdigförpackade styckningsdelar, vägbara köttprodukter eller färdiglagade marinerade biffar i korgen.
”I våra butiker är våra leverantörer mycket noga utvalda, så att endast gårdar som uppfyller de högsta standarderna tar in sina produkter.
Kunderna kan vara säkra på att det kött de väljer kommer att vara färskt och välsmakande.
Särskilt färskt är griskött som vägs oförpackat: producenterna säger att sådant kött bör konsumeras inom 1-2 dagar efter leverans”, säger hon.
Hon tillägger att det är en bra idé att leta efter kampanjer när man väljer kött i butiken, eftersom detta kommer att leda till betydligt billigare shopping.
Enligt Krasauskienė är de olika erbjudanden som stormarknadskedjan erbjuder särskilt relevanta för kunderna.
Hon rekommenderar också att man ser till att fläskköttet är ljusrosa, att köttytan är torr och att det inte finns någon vätska i förpackningen: ”När du har köpt en köttbit kan du frysa in en del av den, men det är lämpligt att inte förvara den i frysen i mer än 6 månader.
Experten påminner också om att du kan handla billigare fram till den 9 september, då 1 kg benfri fläskkarré är nedsatt med 33 % och kostar 3,99 euro.
Du kan också få billigare fläskkött och andra ingredienser genom att planera din varukorg noggrant och genom lojalitetsprogrammet Mano Rimi, som erbjuder personliga erbjudanden och ytterligare rabatter.
Kulinariska teknologer inbjuder dig att laga fläskfilé med katrinplommon.
RECIPIPE
Fläskfilé fylld med katrinplommon
För maträtten behöver du:
1 kg fläskkarré;
200 g katrinplommon;
3 msk olivolja;
1 matsked honung;
lite apelsin- eller citronsaft;
torkade örter, salt och peppar efter smak.
Förberedelseprocess:
Gör ett snitt med en kniv längs hela köttstyckets längd. Tvätta och skölj katrinplommonen i kokande vatten. Tryck ner plommonen i snittet i köttet.
Lös upp honungen i färskpressad apelsin- eller citronsaft, tillsätt kryddor, olja och rör om. Häll marinaden över köttet, gnid in den och låt stå i 2-3 timmar.
Lägg köttet i en stekpanna och häll på lite vatten. Täck köttet med folie och baka i 180 grader varm ugn i ca 45 minuter.
Avtäck sedan köttet och baka i ytterligare 15-20 minuter. Låt köttet svalna. Det kommer att vara utsökt både varmt och kallt.
Utsökt!
