Sommaren går långsamt mot sitt slut och med det grönsaksodlingssäsongen. Varför fryser listiga hemmafruar tomater vid den här tiden? Och vad är det rätta sättet att frysa dem? Se här.
Sakta men säkert börjar sommaren lida mot sitt slut. Och det betyder att du måste skörda de sista frukterna från din trädgård och ge din trädgård lite lugn och ro innan du planterar igen. Grönsakssäsongen är helt enkelt över, och snart är det dags för dig att äta frukterna av ditt hårda arbete. Men vissa listiga hemmafruar föredrar att frysa dessa frukter. Varför och hur?
För en YouTube-video om hur man fryser tomater ordentligt, kolla in Margarets Lifestyle-kanal:
Källa.
Varför frysa tomater
Tomater är en av de mest populära grönsakerna som odlas i tjeckiska trädgårdar. När du har skördat de sista frukterna måste du äta dem så snabbt som möjligt för att bevara deras färskhet och deras utsökta smak.
Men om du har haft en stor skörd och det är omöjligt att äta alla tomater snabbt, vad ska du då göra med dem? Helst ska du frysa dem. Du kan också äta den frukt du äter rå och skivad. De som går in i frysen är mer lämpade för att göra soppor, såser och liknande.
Förr i tiden var det enda sättet att förvara tomater att konservera dem när de var färska och mogna. Nuförtiden har vi lyckligtvis frysar. Det är dock viktigt att komma ihåg att även om tomater från frysen är färska, blir de inte särskilt goda i sallader eller skivade.
När du tar ut tomater ur frysen kommer de att vara färska och mogna, men de kommer också att vara mjuka och vattniga. Så att frysa tomater är bra om du behöver spara pengar och få ut det mesta av den frukt som finns kvar från din skörd. På så sätt behöver du inte gå till snabbköpet för att köpa tomater.
Hur man fryser tomater
Så hur fryser man tomater ordentligt? Det är ganska enkelt. Du kan frysa absolut alla sorter, se bara till att de är riktigt mogna i förväg. Helst vill du frysa dem hela, inte skivade. Tvätta dem noggrant först och torka dem sedan ordentligt.
Om du vill använda tomaterna hela under de kommande månaderna är det bäst att ta bort skalen, de träiga stjälkarna och kärnorna. Lägg sedan tomaterna i en plastpåse med blixtlås och pressa ut överflödig luft. Sedan kan du placera dem i frysen och du är klar. Nu när du behöver göra ett gott recept med tomater kan du ta ut dem ur frysen och börja laga mat!
Källor: www.itesco.cz, www.zijemehomemade.cz
