Experter säger att svampar inte behöver skalas. Vanligtvis tvättas de bara i rinnande vatten och torkas snabbt för att förhindra att svampen får överflödig fukt.
Om du blötlägger svampen i vatten före stekning kommer de att släppa ut mycket vätska under stekningen, vilket kommer att komplicera hela processen och göra svampen mindre krispig. Detta kan dock lätt undvikas om du följer detta intressanta tips.
Det visar sig att det är så här experter tvättar svampar innan de steker dem på en restaurang. Du behöver mjöl, inte vatten.
Lägg alla svampar du ska laga i en djup panna och strö sedan 3-4 matskedar vanligt vetemjöl ovanpå. Täck sedan pannan med ett lock och skaka svampen flera gånger.
Efter det behöver du bara torka av svampen med en ren pappershandduk för att bli av med mjölet. Smutsen kommer också att tas bort från svampen. Våt jord på stjälken kan dock bara tas bort med en kniv.
