Rödbetor håller sig fasta och saftiga fram till våren: regler för förvaring av rödbetor efter skörd

Det första som är ansvarigt för en framgångsrik lagring av rödbetor är rätt skördetid. Det bör noteras att rödbetor kommer i tidig, sen och medelmognad. Det kommer att ta 50, 100 respektive 80 dagar att skörda. Men uppmärksamhet bör också ägnas åt vädret. Om det är ”pumpande” i din region eller om klimatet är genomgående hårdare kan det behövas mer tid.

När rödbetorna har grävts upp ur jorden ska de inte omedelbart läggas i källaren eller kylskåpet. Det är viktigt att skära av käpparna direkt på grönsakslandet (lämna en ”svans” på ca 1 cm). Skörden torkas sedan och rengörs noggrant från jorden. Var noga med att i detta skede sortera bort frukt som har börjat ruttna eller är skadad.

Glöm inte att ta bort sidorötterna utan att skada själva rödbetan. Om huvudroten är för lång kan den skäras av så att det blir ca 7 cm kvar.

Den första platsen att förvara rödbetorna är i ett hål eller dike som grävts i marken. Du kan lägga den i en källare eller en mörk lada. Om det inte finns något särskilt förvaringsutrymme räcker det med ett kylskåp. I allmänhet ska du se till att temperaturen inte överstiger +2 grader Celsius och att luftfuktigheten är cirka 90%.

Det finns några knep bland erfarna trädgårdsmästare som hjälper till att hålla rödbetorna fasta och saftiga längre. Till exempel sönderdelas den i källaren tillsammans med potatisen (lager för lager). På så sätt ger potatisen rödbetan fukt. Den kommer att förbli fast och ruttnar inte i förtid.

Rödbetor kan förvaras i lådor med sand som tidigare har värmts upp i ugnen eller torkats i solen. Frukten ska staplas på ett sådant sätt att de inte rör vid varandra. Ibland strös rödbetorna med kritpulver.

Rödbetor kan förvaras i en lägenhet i upp till 4 månader. Till exempel i lådor med sand kommer frukten att ligga säkert på en isolerad balkong. Men även i en lägenhet bör rödbetor frysas för att hålla dem fram till våren. Förbered en blandning av vatten och lera som liknar gräddfil, blötlägg varje frukt individuellt i den och torka den.

Källa: tsn.ua