Huruvida man förbereder en utsökt tiramisu eller helt enkelt att servera med en god kopp kaffeSoletas eller biscotti av soletilla kommer alltid väl till pass hemma, och det bästa är att du kan förbereda dessa knapriga kex med ett mycket enkelt recept, snabb och med bara några få ingredienser. Här visar vi dig hur du gör och ger dig alla knep du behöver för att dina soletillas ska bli perfekta.
Den Soletillor ha en långsträckt och platt form vilket enkelt uppnås genom att placera kexdegen i en spritspåse med ett brett munstycke. Detta gör att vi på en gång kan göra hela kex. För att ge dem en krispig yta bör du också tillsätta lite socker på toppen innan du gräddar. För att göra detta rekommenderar vi att du lägger lite socker i en liten sil och skakar den över kexen, detta kommer att sikta sockret och låta det falla på toppen av kexen. Regnform på kexen.
Blandningen av är mycket viktig, eftersom den ska vara i form av en kuvert för att undvika att ta ut luft som vi kommer att införa i klar och i Knoppar. Båda elementen måste slås med hög hastighet, så det är bäst att slå dem med en stavmixer eller ståmixer för att undvika extra arbete när du förbereder din Soletilla kex.
Ingredienser
- 5 ägg
- 250 gram socker
- 100 gram mjöl
- 1 msk vaniljessens
- Florsocker (efter behov)
Förberedelse
- Förvärm ugnen till 180°c.
- Dela äggen i vitan och gulan.
- Vispa äggvitorna med hälften av sockret till hårt skum.
- Vispa äggulorna med resten av sockret i en annan skål tills det blir fluffigt.
- Kombinera de två delarna på ett omslutande sätt för att hålla luften inne.
- Tillsätt vanilj och blanda igen.
- Rör i mjölet i omgångar och på ett regnigt sätt.
- Lägg degen i en spritspåse och gör 10 cm tjocka remsor på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i 10 till 14 minuter eller tills soletas är lätt bruna.
Näringsinformation
- Kalorier: 101 kcal
- Kolhydrater: 21g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 2g
- Sockerarter: 13g
- Fibrer: 1g
- Natrium: 1mg
- Total fetthalt: 1g
- Mättade fetter: 1g
