Vi bör ta till nässelsaften just nu, när kroppen behöver en boost efter väderväxlingarna och den kallare årstiden. Dessutom pågår säsongen för unga blad just nu. Se hur du förbereder nässelsaft full av nyttiga ämnen.
Nässlor skördas bäst i slutet av april och början av maj, när de är mjuka och har de mest välgörande egenskaperna för kroppen. Nässlor kan skördas innan de blommar, fram till mitten av juni. Så gör dig redo att juica denna nyttiga ört medan du kan.
Hälsoegenskaper hos nässelsaft
Nässelsaft är en rik källa till näringsämnen och har många hälsoegenskaper. Den innehåller vitaminerna A, C, K, järn, kalium och kalcium, som är viktiga för att kroppen ska fungera som den ska. Nässlor, som juicen är gjord på, fungerar som ett naturligt diuretikum, stödjer urinvägarna och bidrar till utsöndringen av toxiner. Den är också uppskattad för sina antiinflammatoriska egenskaper.
Regelbunden konsumtion av nässelsaft kan förbättra utseendet på hud, hår och naglar, samt främja kardiovaskulär hälsa genom att förbättra blodcirkulationen. Dessutom kan denna dryck hjälpa till att sänka blodsockernivån, vilket är särskilt viktigt för personer med diabetes. Det bör dock noteras att nässla juice bör användas med måtta och efter samråd med en läkare, särskilt hos personer som tar blodkoagulerande läkemedel eller med njurproblem.
Hur förbereder man nässlajuice?
Förr i tiden fick man nässelsaft genom att krossa de unga bladen eller genom att hälla kokande vatten över dem eller strö dem med socker. Även om alla dessa metoder fungerar är det idag enklare, snabbare och mer effektivt att få nässelsaft. Det enklaste sättet är att använda en slow-release-juicer, som får ut det bästa av de värdefulla bladen. Men om du inte har en sådan kan du prova den enkla metoden att extrahera saften med en mixer.
Tvätta nässlan i kallt vatten innan du börjar och krossa sedan bladen genom att riva dem med händerna. Blanda sedan nässlan med tillsats av vatten och sila drycken genom en tjock sil eller ostduk. Drick denna nässelsaft på morgonen på fastande mage. Alternativt kan du ta den mellan måltiderna eller före sänggåendet. Det rekommenderas att dricka ett glas av drycken dagligen.
Smaken av nässelsaft är mycket behaglig. Om du har svårt att få ner den i halsen kan du blanda den med andra färskpressade juicer, tillsätta den i en smoothie eller yoghurt. Man bör komma ihåg att nässla juice har en diuretisk effekt, så överdriv det inte.
