Har du några zucchini i kylen? Använd dem till att göra dessa läckra ostpannkakor för en enkel middag.
Den Zucchini är ett av de livsmedel som inte bör saknas i kylskåpet, eftersom de förutom att de tenderar att hålla ett ekonomiskt pris på marknaden, är deras kött helt mångsidigt och kan avnjutas på många sätt. Så om du har ett par bitar av denna populära grönsak är det dags att springa och få dem till använda dem i detta läckra recept och förbered några välsmakande ostpannkakor.
Den här typen av kroketter smakar perfekt för hela familjen, för att inte tala om att deras krispiga utsida och mjuka insida gör dem till en riktig delikatess som vanligtvis är mycket lätt att tillaga med en kort lista med basingredienser.
Har du lite zucchini i kylen? Innan de går till spillo är det bäst att använda dem för att göra dessa läckra ostpannkakor och njut av en enkel middag som alla i familjen säkert kommer att vilja prova, eftersom du kan toppa dem med valfri garnering eller sås.
Ingredienser
- ½ kilo zucchini
- 150 g tärnad panelaost
- 2 ägg
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 180 g vetemjöl
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja c/s
Tillagning
- Tvätta zucchinibitarna noggrant och ta bort stjärtarna från ändarna med hjälp av en kniv, halvera och riv allt fruktkött fint med hjälp av en potatisskalare för att få spån, koka dem i cirka 3 minuter i varmt vatten för att mjuka upp dem lite, häll av vätskan och ställ åt sidan.
- Tillsätt ägg, vitlökspulver, lökpulver, tidigare siktat vetemjöl och en nypa salt med malen svartpeppar i en skål, tillsätt de tidigare tillagade zucchinierna och blanda perfekt, tillsätt också tärningarna av panelaost och blanda tills de är perfekt integrerade.
- Hetta upp en stekpanna med tillräckligt med olivolja och forma pannkakorna med hjälp av händerna eller en sked till den storlek och tjocklek som du föredrar.
- Stek i 10 minuter och vänd efter halva tiden på båda sidor, lägg på absorberande papper för att avlägsna överflödig olja.
- Servera med valfri sallad eller tillbehör och njut av läckra ostbågade zucchinipannkakor.
Information om näringsinnehåll
- Kalorier: 198 kcal
- Kolhydrater: 54g
- Kolesterol: 1 mg
- Protein: 9g
- Sockerarter: 1g
- Fibrer: 6g
- Natrium: 0,0003 mg
- Total fetthalt: 39g
- Mättade fetter: 1g
